Padişah Yastığı Tatlısı Yapımı

Padişah Yastığı Tatlısı Tarifi

Paylaş

Padişah Yastığı Tatlısı Tarifi yazımızda yumuşak bir pandispanya yaptıktan sonra iki kesip şerbetledikten sonra içine krema koyacağınız, Antep fıstığı ile süsleyeceğiniz hafif Padişah Yastığı Tatlısı Tarifi yazdık.

Padişah Yastığı Tatlısı Yapımı

Malzemeler

  • 4 adet yumurta
  • 1,5 çay bardağı toz şeker
  • 2 yemek kaşığı sıcak su
  • 1,5 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • Yarım çay kaşığı tuz
  • Toz Antep fıstığı

Kreması için malzemeler

  • 2 paket krem şanti
  • 2 su bardağı süt

Şerbeti için malzemeler

  • 2,5 su bardağı toz şeker
  • 3,5 su bardağı su

Hazırlanışı

Şerbeti için bir tencereyi ocağa koyun ve altını yakın. İçine 2,5 su bardağı toz şeker ve 3,5 su bardağı su ekleyip çırpma teliyle karıştırın. Kendi halinde pişmeye bırakın. 10 dakika kadar kaynadıktan sonra ocağın altını kapatın. Şerbeti bir kaba aktarın ve soğutun.

Keki için 4 adet yumurtanın sarısını ve beyazını ayrı kaplara koyun. Yumurta beyazlarına yarım çay kaşığı tuz ekleyip mikserle köpürene kadar, kar şeklini alana kadar çırpın. Yumurta sarılarına 1,5 çay bardağı toz şeker ekleyin ve mikserle beyazlaşana kadar iyice çırpın. 2 yemek kaşığı sıcak su ekleyin ve biraz daha çırpın. Bir spatula ile çırptığınız yumurtanın beyazını ilave edin. Alttan üste doğru karışımı spatula ile karıştırın. 1,5 su bardağı unu, 1 paket kabartma tozunu ve 1 paket vanilyayı yavaş yavaş ekleyin ve spatula ile aynı şekilde karıştırmaya devam edin. Bu şekilde harç havalanacaktır.

Kelepçeli kek kalıbını tereyağı ile yağlayın. Kek harcını kalıba dökün ve eşit şekilde yayın. Tezgaha kalıbı birkaç kez vurun. Bu şekilde hava kabarcıkları üste çıkacaktır. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 20-25 dakika kadar pişirin.

Kreması için geniş bir cam kabın içine 2 paket toz krem şanti ve 2 su bardağı sütü dökün. Mikserle malzemeler köpürene kadar iyice çırpın. Buzdolabında kremayı kıvam alması için bekletin.

Kek piştikten sonra soğuması için bekletin. Keki kalıbından çıkartın ve ortadan ikiye kesin. Üst keki ters çevirerek bir tabağa alın. Şerbetin yarısını alt keke diğer yarısını üst keke dökün. Alt kekin üstüne soğuyan kremanın tamamını sürün ve üst keki üzerine kapatın. Keki üçgen şeklinde dilimleyin. Ortasına ve yanlarına toz Antep fıstığı serpin. Tatlıyı servis edebilirsiniz.

Padişah Yastığı Tatlısı Tarifi-Seda Gönültaş’ın videosundan yardım alınmıştır.


Paylaş

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.