Oreo Cheesecake Tarifi yazımızda bol oreo bisküvisi ve az toz şekeri kullanarak yapacağınız lezzetli Oreo Cheesecake Tarifi yazdık.
Oreo Cheesecake Yapımı
Malzemeler
- 24 adet oreo bisküvi + üzerisi için + 12 adet oreo bisküvi
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 900 gram tuzsuz krem peynir
- Çeyrek su bardağı un
- Yarım su bardağı toz şeker
- 3 adet yumurta + 1 adet yumurta sarısı
- 100 ml krema (yarım paket)
- 1 çay kaşığı vanilya özütü veya 1 paket toz vanilya
Hazırlanışı
Blendera 24 tane oreoyu dökün ve un şekline getirin. İçine 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı ilave edin ve tekrardan blenderdan geçirin. Bir kelepçeli kek kalıbının altına yağlı kağıt koyun ve her yerini güzelce yağlayın. Islak un kıvamına gelen oreoyu kalıba dökün ve güzelce yayın. 10 dakika kadar bu şekilde dondurucuda bekletin.
Kreması için stant mikserine veya yoğurma kabına 900 gram kadar tuzsuz krem peynir dökün. 1 dakika kadar mikser ile çırpın. İçine yarım su bardağı toz şeker ilave edin. Çeyrek su bardağı un ilave edin. Tekrardan çırpın. 1 çay kaşığı kadar vanilya özütü ekleyin. 3 tane yumurtayı karışım karışırken teker teker ilave edin. Çırpmayı durdurun ve 100 ml krema ekleyin. 2 dakika kadar daha çırpın. Fırını 170 dereceye ısıtın.
Dondurucudan oreo altlığını çıkartın. Üzerine hazırlamış olduğunuz kremanın yarısını dökün. 12 tane oreo bisküvisini eliniz ile birkaç parçaya ayırın ve kremanın üzerine dökün. Kalan kremayı da üzerlerine dökün. 170 derecelik fırında Oreo Cheesecake’i 1 saat kadar pişirin. Cheesecake’in üzerinin çatlamaması için bir kaba sıcak su döküp fırının alt kısmına koyabilirsiniz. Cheesecake piştikten sonra yavaş bir şekilde kek kalıbından çıkartın. 2-3 saat buzdolabında bekletin. Daha sonra üstünü krem şanti ile süsleyebilirsiniz. İsterseniz üstüne birkaç tane daha oreo parçası koyabilirsiniz.
İdil Yazar‘ın videosundan yardım alınmıştır.
