Nevzine Tatlısı Tarifi

Nevzine Tatlısı Tarifi yazımızda Kayseri yöresine ait, şerbetine pekmez katılan, tahin ve ceviz gibi malzemeleri kullanacağınız Nevzine Tatlısı Tarifi yazdık.

Nevzine Tatlısı Yapılışı

Malzemeler

Hamuru için malzemeler

  • 1 çay bardağı süt
  • 125 gram tereyağı
  • 1 çay bardağı tahin
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı sirke
  • 3,5 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 su bardağı ceviz içi

Şerbeti için malzemeler

  • 2 su bardağı un
  • 2,5 su bardağı şeker
  • Yarım su bardağı üzüm pekmezi
  • 2-3 damla limon suyu

Hazırlanışı

Nevzine tatlısının hamurunu yapmak için bir cam kaba 3,5 su bardağı kadar un dökün. 125 gram kadar oda sıcaklığında olan tereyağı ekleyin. 1 çay bardağı kadar tahin pekmezi ekleyin. 1 çay bardağı kadar süt dökün. 1 çay bardağı kadar sıvı yağ ekleyin. 1 paket kabartma tozu ekleyin. 1 yemek kaşığı kadar sirke ilave edin. 1 su bardağı kadar ezilmiş ceviz içi ekleyin ve malzemeleri güzelce eliniz ile karıştırarak yoğurun. Dikdörtgen bir tepsiye hamuru dökün ve tabanına yayın. Bir çatal ile hamura boydan boya çizikler atın. Fırını 180 derecede açın. Hamuru yarım saat kadar fırında pişirin.

Nevzine Tatlısı Yapılışı

Şerbeti için bir tencereye 2,5 su bardağı kadar şeker dökün. 2 su bardağı kadar su ilave edin. Yarım su bardağı üzüm pekmezi ilave edin. 2-3 damla kadarda limon suyu ekleyin. Malzemeleri karıştırın ve pişirin. Şerbet piştikten sonra biraz dinlendirin.

Nevzine tatlısının hamuru piştikten sonra biraz bekletin. Soğuduktan sonra bir bıçak ile dilimlere bölün. Hazırlamış olduğunuz şerbeti tatlıya dökün. Şerbetin tatlı tarafından çekilmesini bekleyin. Son olarak tatlının üzerine biraz tahin dökerek süsleyin. Servis tabağına dilimler halinde koyabilirsiniz.

Yorum yapın