Narlı Turta Tarifi yazımızda klasik turta hamurunun içine bol narlı sos yapıp dökeceğiniz, lezzetli ve sağlıklı Turta Tarifi yazdık.
Narlı Turta Yapımı
Malzemeler
- 125 gram tereyağı
- 1 adet yumurta
- 1 adet limon kabuğu rendesi
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket kabartma tozu
- 2,5 su bardağı un
Narlı sos için malzemeler
- 2,5 su bardağı nar suyu
- 1,5 yemek kaşığı nişasta
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- 1 kase ayıklanmış nar
Hazırlanışı
Narlı sos için bir sos tenceresine 2,5 su bardağı nar suyu dökün. 3 yemek kaşığı toz şeker ilave edin. 1,5 yemek kaşığı nişasta ekleyin ve karıştırın. Tencereyi ocağa koyun ve altını yakın. Karıştırarak pişirin. Sos kaynadıktan sonra içine 1 kase kadar ayıklanmış nar dökün ve biraz karıştırdıktan sonra tencereyi ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Hamuru için büyük bir cam kabın içine oda sıcaklığında olan 125 gram tereyağı dökün. İçine 1 adet yumurta kırın. 1 su bardağı toz şeker ilave edin. 1 adet limon kabuğu rendesi ekleyin. 1 paket kabartma tozu ilave edin. 2,5 su bardağı unu yavaş yavaş ekleyip yoğurmaya başlayın. Hamuru yarım saat kadar ağzını kapatıp buzdolabında bekletin. Hamur olduktan sonra birazını üstüne rendelemek için ayırın ve buzdolabında bekletin.
Tart kalıbını yağlayıp unlayın. Hamuru bastırarak tart kalıbına yerleştirin. Kenarlarına da hamuru çıkartın. Soğuk narlı sosu tartın içine dökün ve eşit şekilde yayın. Buzdolabında beklettiğiniz hamur parçasını bir kabın içine rendeleyin. Rendelenmiş hamurları turtanın üzerine serpin. 180 derecelik fırında pişirin.
Not: Hamurun rendelenmesi için dolapta yeterince bekletin.
Özge Şahin’in videosundan yardım alınmıştır.
