Napolyon Tatlısı Nasıl Yapılır? yazımızda içerisinde milföy barındıran tatlının muhallebisini, karamelini yaptıktan sonra milföyleri fırında çıtır bir hale getirip kup bardaklarda birleştireceğiniz Napolyon Tatlısı Yapımı yazdık.
Napolyon Tatlısı Tarifi
Malzemeler
- 1 adet yumurta
- 4/3 çay bardağı toz şeker
- 4 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 litre süt
- 50 gram tereyağı
- 1 paket vanilya
- 200 ml krema
Karameli için malzemeler
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 yemek kaşığı su
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 300 ml krema
- Biraz tuz
Üzerisi için malzemeler
- 3 adet milföy
- Fındık
Yapılışı
Bir tencereye 1 tane yumurta kırın. 4/3 çay bardağı toz şekeri ilave edin. 4 yemek kaşığı kadar un ilave edin. 2 yemek kaşığı kadar nişasta ekleyin. 1 litre sütü ekleyin ve ocağı açarak malzemeleri sürekli olarak karıştırın. Karışım piştikten sonra ılıması için biraz bekletin. 50 gram tereyağı ve 200 ml kadar kremayı ekleyin ve karıştırın. İçine 1 paket kadar da vanilya ekleyin ve çırpın. Kup bardaklara hazırlamış olduğunuz muhallebiyi paylaştırarak doldurun.
Bir borcama 3 tane milföy hamurunu keserek tabanlık yapın. Milföyleri fırında çıtırdayana kadar ısıtın. Milföyler ısındıktan sonra ufak parçalara ayırın.
Napolyon tatlısının karamelini yapmak için bir tencereye 1 su bardağı kadar toz şeker dökün. Rengi dönene kadar karıştırın. 2 yemek kaşığı kadar su dökün. 300 ml kadar krema ilave edin. Piştikten sonra 1 yemek kaşığı kadar tereyağı ve biraz tuz ilave ederek karıştırın.
Kuplardaki muhallebiler soğuduktan sonra karameli üzerlerine dökün. Milföy parçalarını kupların en üstüne serpin. En son fındık parçalarını dökün.