Napolyon Tatlısı Nasıl Yapılır?
Napolyon Tatlısı Nasıl Yapılır? yazımızda içerisinde milföy barındıran tatlının muhallebisini, karamelini yaptıktan sonra milföyleri fırında çıtır bir hale getirip kup bardaklarda birleştireceğiniz Napolyon Tatlısı Yapımı yazdık.
Napolyon Tatlısı Tarifi
Malzemeler
- 1 adet yumurta
- 4/3 çay bardağı toz şeker
- 4 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 litre süt
- 50 gram tereyağı
- 1 paket vanilya
- 200 ml krema
Karameli için malzemeler
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 yemek kaşığı su
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 300 ml krema
- Biraz tuz
Üzerisi için malzemeler
- 3 adet milföy
- Fındık
Yapılışı
Bir tencereye 1 tane yumurta kırın. 4/3 çay bardağı toz şekeri ilave edin. 4 yemek kaşığı kadar un ilave edin. 2 yemek kaşığı kadar nişasta ekleyin. 1 litre sütü ekleyin ve ocağı açarak malzemeleri sürekli olarak karıştırın. Karışım piştikten sonra ılıması için biraz bekletin. 50 gram tereyağı ve 200 ml kadar kremayı ekleyin ve karıştırın. İçine 1 paket kadar da vanilya ekleyin ve çırpın. Kup bardaklara hazırlamış olduğunuz muhallebiyi paylaştırarak doldurun.
Bir borcama 3 tane milföy hamurunu keserek tabanlık yapın. Milföyleri fırında çıtırdayana kadar ısıtın. Milföyler ısındıktan sonra ufak parçalara ayırın.
Napolyon tatlısının karamelini yapmak için bir tencereye 1 su bardağı kadar toz şeker dökün. Rengi dönene kadar karıştırın. 2 yemek kaşığı kadar su dökün. 300 ml kadar krema ilave edin. Piştikten sonra 1 yemek kaşığı kadar tereyağı ve biraz tuz ilave ederek karıştırın.
Kuplardaki muhallebiler soğuduktan sonra karameli üzerlerine dökün. Milföy parçalarını kupların en üstüne serpin. En son fındık parçalarını dökün.