Mürdüm Erikli Kek Tarifi

Mürdüm Erikli Kek Tarifi yazımızda klasik kek harcının üzerine mürdüm eriği koyarak pişireceğiniz lezzetli Mürdüm Erikli Kek Yapımı yazdık.

Malzemeler

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• Yarım su bardağı ayçiçek yağı
• 1 su bardağı süt
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 2,5 su bardağı un
• 5-6 adet mürdüm eriği
• Yarım çay kaşığı tuz

Hazırlanışı

Yoğurma kabının içine 3 adet yumurta kırın. 1 su bardağı toz şeker ekleyin ve mikserle krema kıvamına gelene kadar iyice çırpın. 1 su bardağı süt ve yarım su bardağı ayçiçek yağı ekleyip çırpın. 2,5 su bardağı un, 1 paket vanilya ve 1 paket kabartma tozunu eleyerek içine ilave edin. Yarım çay kaşığı tuz ekleyin. Malzemeleri tekrar kek hamuru kıvamına gelene kadar mikserle karıştırın.

Kelepçeli kek kalıbının içine yağlı pişirme kağıdı koyun. Kalıbın kenarlarını tereyağı ile yağlayın. Kek harcını içine dökün. 5-6 adet mürdüm eriğini yarım ay şeklinde dilimleyin ve kek harcının üzerine yuvarlak şekilde dizin. 180 derecelik fırında 35-40 dakika kadar pişirin. Piştikten sonra biraz dinlendirin. Bıçakla kekin kenarlarını sıyırın. Kelepçeli kalıbı çıkartın ve keki servis tabağına alın. Dilimleyerek servis edebilirsiniz.

Tülay Etkin’in videosundan yardım alınmıştır.