Mürdüm Erikli Galette Tarifi

Mürdüm Erikli Galette Tarifi yazımızda tart hamurunu yaptıktan sonra üstüne dilimlenmiş mürdüm erikleri koyup pişireceğiniz Mürdüm Erikli Galette Yapımı yazdık.

Malzemeler

• 1,5 su bardağı un
• 100 gram soğuk küp tereyağı
• 1 yemek kaşığı esmer şeker
• 1 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı süt

Üzeri için malzemeler

• 3 adet mürdüm eriği
• 1 tatlı kaşığı esmer şeker
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 adet yumurta sarısı
• Tuz

Hazırlanışı

Yoğurma kabının içine 100 gram kadar soğuk küp küp doğranmış tereyağını koyun. 1 yemek kaşığı esmer şeker ekleyin. 2 yemek kaşığı süt ilave edin. 1 adet yumurta kırın. Biraz tuz ilave edin. 1,5 su bardağı kadar unu yavaş yavaş dökün ve harcı yoğurun. Hamuru dolapta yarım saat kadar dinlendirin. Dinlenen hamuru iki tane yağlı kağıt arasına koyun ve merdane ile açın. Üzerine 3 adet mürdüm eriğini ince dilimler halinde kesin ve koyun. Erikleri üst üste koyabilirsiniz. Hamuru kenarlarından katlayın. Yuvarlak şekil oluşturmanız yeterli olacaktır. Eriklerin üzerine 1 yemek kaşığı tereyağını fırça yardımıyla sürün. Üzerlerine 1 tatlı kaşığı esmer şeker serpin. Hamurun kenarlarına 1 adet yumurta sarısını sürün. Yağlı pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsisine galetteyi koyun. 180 derecelik fırında 35-40 dakika kadar pişirin. Piştikten sonra servis edebilirsiniz.

Özge Şahin’in videosundan yardım alınmıştır.