Muhammaralı Ekmek Tarifi
Muhammaralı Ekmek Tarifi yazımızda Kafkaslardan ülkemize gelen, ceviz ve bayat ekmek içi ile yapacağınız, taze ekmek dilimlerinin üzerine sürülerek yenen Muhammaralı Ekmek Yapımı yazdık.
Malzemeler
- 100 gram ceviz
- Yarım bayat ekmek içi
- 1 çay kaşığı kimyon
- 2 diş sarımsak
- Yarım su bardağı zeytinyağı
- Yarım limon suyu
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı pul biber
- Taze dilim ekmek
Hazırlanışı
Yarım bayat ekmek içini ufalayarak bir cam kaba koyun. 100 gram kadar dövülmüş ceviz içi ekleyin ve karıştırın. 2 yemek kaşığı domates salçası ekleyin ve karıştırın. Yarım su bardağı zeytinyağı ilave edin ve karıştırın. İçine 2 diş sarımsağı ezin. Malzemeleri karıştırın. 1 çay kaşığı kimyon, 1 çay kaşığı pul biber ve yarım limon suyu ekleyip karıştırın.
Taze dilim ekmeklerin üzerine hazırlamış olduğunuz karışımı sürün. Üzerlerine ceviz taneleri koyarak ve nar ekşisi dökerek servis edebilirsiniz.
Özge Şahin’in videosundan yardım alınmıştır.
