Muhallebili Revani Yapılışı
Muhallebili Revani Yapılışı yazımızda tart kalıbında revani hazırladıktan sonra şerbeti ve muhallebisini de ayrı ayrı hazırlayacağınız Muhallebili Revani Yapılışı yazdık.
Muhallebili Revani Tarifi
Malzemeler
- Tereyağı
Şerbet için malzemeler
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 2 su bardağı su
- 1 dilim limon
Revani için malzemeler
- 2 adet yumurta
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 çay bardağı süt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı + 1 yemek kaşığı irmik
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- Yarım limon kabuğu rendesi
Muhallebisi için malzemeler
- 1 adet yumurta sarısı
- Yarım çay bardağı toz şeker
- 2 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 paket toz krem şanti
Hazırlanışı
Bir tart kalıbının her yerini tereyağı ile yağlayın. Çok az un serpin ve tartın her yerine yayın. Fazla unu tekrardan kaba boşaltın. Fırını 180 dereye ısıtın.
Şerbeti için bir tencereye 1,5 su bardağı toz şeker koyun. 1 dilim limon koyun. 2 su bardağı su dökün. 10 dakika kadar kaynatın. Şerbeti ılımaya bırakın.
Revaniyi yapmak için bir kaba 2 tane yumurta kırın. 1 çay bardağı toz şeker dökün. 1 paket vanilya ekleyin. Malzemeleri mikser ile köpürene kadar çırpın. 1 çay bardağı süt ilave edin. 1 çay bardağı sıvı yağ ekleyin. 1 su bardağı un dökün. 1 paket kabartma tozu ekleyin. Tekrardan malzemeleri çırpın. 1 su bardağı + 1 yemek kaşığı irmik dökün. Tekrardan malzemeleri çırpın. Yarım limon kabuğunu rendeleyerek ekleyin. Biraz daha çırpın. Harcı spatula ile biraz karıştırdıktan sonra önceden hazırladığınız tart kalıbına dökün. 180 derecelik fırında 7-8 dakika kadar pişirin. Bu arada şerbetinizin kaynama işlemi bitmesi gerekir. Revani piştikten sonra ılıması için biraz bekletin.
Muhallebisi için bir tencereye 1 tane yumurta sarısı koyun. Yarım çay bardağı toz şeker ekleyin. 2 su bardağı süt dökün. 2 yemek kaşığı un ekleyin. 1 yemek kaşığı nişasta ekleyin. Malzemeleri çırpma teli ile sürekli karıştırarak kaynatın. Karışım muhallebi kıvamına geldikten sonra ocağın altını kapayın ve 1 yemek kaşığı kadar tereyağı koyun. Malzemeleri biraz daha karıştırın. Muhallebiyi biraz soğutun. Soğumuş olan muhallebiye 1 paket toz krem şanti ekleyin. Mikser ile malzemeleri çırpın.
Revani piştikten sonra servis tabağını ters çevirerek üzerine koyun ve revaniyi ters çevirerek servis kalıbına aktarın. Üzerine ılık şerbeti dökün. Şerbetin çekmesi için biraz bekleyin. Son olarak muhallebiyi dökün. Bir spatula ile muhallebiyi üst kısma yayın. Muhallebili revaniyi akşamdan buzdolabında soğutun. En az 2-3 saat buzdolabında dinlendirilmesi gerekiyor. Dinlendikten sonra kenarlarına Antep fıstığı tozu serperek servis edebilirsiniz.