Muhallebi Dolgulu Kek Yapımı yazımızda muhallebisini yaptıktan sonra kakaolu keki pişirip küçük delikler açtıktan sonra muhallebi ile bu delikleri doldurup krema ve Hindistan cevizi ile süsleyeceğiniz Muhallebi Dolgulu Kek Yapımı yazdık.
Muhallebi Dolgulu Kek Tarifi
Malzemeler
- 4 su bardağı süt
- 3 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilya
Keki için malzemeler
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı kakao
- 2 su bardağı un
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 1 su bardağı sıvı yağ
Üzeri için malzemeler
- 2 paket krem şanti
- 1,5 su bardağı süt
- Hindistan cevizi
Hazırlanışı
Muhallebisi için bir tencereyi ocağa koyun ve içine 4 su bardağı süt dökün. 3 yemek kaşığı un, 1 yemek kaşığı nişasta, 1 su bardağı toz şeker ve 1 paket vanilya ekleyip çırpma teliyle karıştırın. Ocağın altını yakın ve sürekli karıştırmaya devam edin. Muhallebi iyice koyulaşıp kaynadıktan sonra ocaktan alın. Muhallebiyi bir cam kaba aktarın ve buzdolabında bekletin.
Keki için yoğurma kabına 3 adet yumurta kırın. 1 su bardağı toz şeker ekleyin ve mikserle iyice çırpın. 1 su bardağı süt ve 1 su bardağı sıvı yağ ekleyip spatula ile karıştırın. 2 su bardağı un, 1 paket vanilya ve 1 paket kabartma tozu ekleyip karıştırın. 2 yemek kaşığı kakao ekleyin ve karıştırın. Dikdörtgen bir borcamı tereyağı ile yağlayın. İçine kek harcını dökün ve eşit şekilde yayın. Borcamı tezgaha 2-3 kez vurun. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 15-20 dakika kadar pişirin. Kek piştikten sonra biraz bekletin.
Üzeri için geniş bir cam kabın içine 2 paket toz krem şanti dökün. 1,5 su bardağı süt ekleyin ve mikserle iyice çırpın. Buzdolabında biraz bekletin.
Kekten eşit aralıklarla yuvarlak küçük bir aparat yardımıyla 24 tane yuvarlak parçalar alın. Üzerine muhallebiyi dökerek oluşturduğunuz boşluklara muhallebiyi doldurun. Üzerine kremayı dökün ve eşit şekilde yayın. Üzerine Hindistan cevizi serpin. Dilimleyerek servis edebilirsiniz.
Safiye Yaşar’ın videosundan yardım alınmıştır.
