Müceddere Pilavı Tarifi

Müceddere Pilavı Tarifi yazımızda pilavlık bulgur ve yeşil mercimek ile yapacağınız, pilavın üzerine baharatlı yağ yakıp servis edeceğiniz pilav Müceddere Pilavı Yapımı yazdık.

Malzemeler

  • 1,5 su bardağı yeşil mercimek
  • 2 su bardağı pilavlık bulgur
  • 1,5 yemek kaşığı biber salçası
  • 3 su bardağı su
  • Tuz

Üzeri için malzemeler

  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı

Pilav tenceresini ocağa koyun ve altını yakın. İçine 3 su bardağı sıcak su dökün. 1,5 su bardağı yeşil mercimek ekleyin ve tahta kaşıkla biraz karıştırın. Tencerenin kapağını kapatın ve hafif dişe gelir şekilde mercimekleri 10-15 dakika kadar pişirin. 2 su bardağı pilavlık bulgur ve 1,5 yemek kaşığı biber salçası ekleyip karıştırın. Ocağın altını kısıp tencerenin kapağını kapatarak pilavı pişmeye bırakın. Pilav suyunu çektikten sonra biraz karıştırın daha sonra biraz su ve tuz döküp karıştırın. Tencerenin kapağını kapatın ve demlenmeye bırakın.

1 su bardağı sıvı yağı sos tavasında kızdırın. İçine 1 tatlı kaşığı pul biber ve 1 çay kaşığı karabiber ekleyip karıştırın ve ocağın altını kapatın.

Pilav demlendikten sonra üzerine yağını dökün ve karıştırın. Pilavı servis edebilirsiniz.

Şenel Özkurt’un videosundan yardım alınmıştır.

Yorum yapın