Mor Lahana Salatası Nasıl Yapılır?

Mor Lahana Salatası Nasıl Yapılır? yazımızda mor lahana, havuç, salatalık ve diğer malzemeleri kullanacağınız farklı bir salata türü olan Mor Lahana Salatası yapımını yazdık.

Mor Lahana Salatası Tarifi

Malzemeler

  • Yarım adet mor lahana
  • Tuz
  • 1 adet havuç
  • 2 adet salatalık
  • Yarım adet kırmızı soğan
  • 3-4 dal taze kişniş
  • 1 avuç ceviz
  • 1 avuç sultaniye kuru üzümü
  • 1 adet lime kabuğu rendesi (misket limon)

Sosu için malzemeler

  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Yarım adet lime suyu

Mor Lahana Salatası Yapımı

Bir tane mor lahanayı ortadan ikiye kesin. Mor lahanayı ince ince doğrayın. Lahanaları büyük bir cam kabın içine koyun. Üzerine bolca tuz dökün. Lahanaları elinizi kullanarak tuzla ovalayın. Biraz beklettikten sonra sudan geçirin. Daha sonra tülbentin içine koyun ve lahanaların suyunu iyice çıkartın. Büyük bir cam kaba dökün.

2 adet salatalığın uç kısımlarını bıçakla kesin ve kabuklu bir şekilde rendeleyin. Rendelerken çekirdekli kısımlarını rendelemeyin. Bir tülbentin içine rendelenmiş salatalıkları koyun ve suyunu iyice sıkın. Lahanaların üzerine dökün. 1 adet havucu rendeleyin ve ilave edin. 1 avuç sultaniye kuru üzümünü sıcak suda beklettikten sonra salataya ilave edin. 1 avuç kadar doğranmış ceviz ekleyin. Salataya 1 adet lime kabuğunu rendeleyin. 3-4 dal taze kişnişi doğrayın ve ilave edin. Yarım adet kırmızı soğanı yemeklik doğrayın ve ilave edin.

Sosu için bir cam kabın içine 1 yemek kaşığı zeytinyağı koyun. Yarım adet lime suyu sıkın. İkisini çırpın ve daha sonra salataya ilave edip karıştırın.

Mor Lahana Salatası Nasıl Yapılır?-Arda Türkmen’in videosundan yardım alınmıştır.

Admin

Site Yöneticisi

Cevap Yazın