Mitite Köfte Tarifi

Mitite Köfte Tarifi yazımızda mutfak menüsünde olması gereken, 5 kişinin rahatlıkla doyabileceği, taze koyun kıyması ve baharatlarla yapacağınız Mitite Köfte Yapımı yazdık.

Malzemeler

  • 500 gram orta yağlı taze koyun kıyması
  • 1 diş sarımsak
  • 1 dilim beyaz ekmek
  • Yarım tatlı kaşığı tuz
  • Yarım çay kaşığı kimyon
  • Çeyrek çay kaşığı kırmızı biber
  • Çeyrek çay kaşığı karabiber
  • 2 yemek kaşığı soğuk su
  • 2 kahve fincanı sıvı yağ

Hazırlanışı

Küçük bir kaba yarım tatlı kaşığı tuz ve 1 diş sarımsak koyarak kabın dip tarafını ovun. Daha sonra sarımsağı atın. Kabın içine 500 gram kadar orta yağlı taze koyun kıyması koyun. Üzerine yarım çay kaşığı kimyon, çeyrek çay kaşığı kırmızı biber, çeyrek çay kaşığı kadar da karabiber ekleyin.

1 dilim ekmek içini suda 5 dakika kadar bekletin ve iyice sıkın. Ekmeği kıymanın üzerine ilave ettikten sonra kıymalı harcı güzelce yoğurun. 2 yemek kaşığı kadar soğuk su ilave edin. Tekrardan harcı güzelce karıştırın. Harctan cevizin yarısı kadar büyüklükte yuvarlamalar hazırlayın. Bir tavaya 2 kahve fincanı kadar sıvı yağ koyun ve kızartın. Köfteleri kızaran yağda 2-3 dakika kadar kızartın ve servis edin.

Yorum yapın