Mini Pizza Nasıl Yapılır? yazımızda kuru maya ile yumuşacık bir pizza hamuru yaptıktan sonra bezelerin üzerine salam, sosis ve kaşar peyniri koyup pişireceğiniz Mini Pizza Tarifi yazdık.
Mini Pizza Yapımı
Malzemeler
- Yarım su bardağı süt
- Çeyrek su bardağı su
- Çeyrek su bardağı sıvı yağ
- 20 gram kuru maya (Yarım paket)
- 1 adet yumurta akı
- Yarım yemek kaşığı toz şeker
- 2,5 su bardağı un
- 1 tutam tuz
- Sosis
- Salam
- Kaşar peyniri
- Kekik
- 1 adet yumurta sarısı
Hazırlanışı
Yarım su bardağı sütü ve çeyrek su bardağı suyu bir kaba dökün. Çeyrek su bardağı sıvı yağ ilave edin. 20 gram kuyu maya ekleyin. 1 tane yumurta akı ilave edin. Yarım yemek kaşığı toz şeker ekleyin. Çırpma teliyle malzemeleri iyice karıştırın. 5 dakika kadar mayalı karışımı bekletin.
Yoğurma kabına 2,5 su bardağı kadar un dökün. Ortasını çukur olacak şekilde açın. Dinlenen mayalı karışımı bu çukura dökün ve bir çatalla dışarıdan içe doğru unları çukura doğru kapatın. Unun kenarlarına doğru 1 tutam tuz serpin. Çatalla tüm malzemeyi karıştırın ve harcı tezgaha alın. Hamurun üzerine biraz un serpin ve 5-10 dakika kadar iyice yoğurun. Hamuru yoğurma kabına tekrar alın ve üzerini strecle kapatıp dinlendirin. Yaklaşık 1 saat 15 dakika kadar hamuru mayalanması için dinlendirin.
3 tane sosisi halka halka doğrayın. 1 dilim salamı ince ince doğrayın. Biraz kaşar peynirini ince ince rendeleyin.
Mayalanan hamuru kabından çıkartın ve tezgahta bir tur daha yoğurun. Hamurdan 10-15 arası yuvarlak bezeler yapın. Bezeleri fırın tepsisinin üzerine sırayla dizin. Bezelerin ortasına elinizle hafifçe bastırarak malzemeleri koyacağınız yer yapın. Orta kısımlara çatalla bir kaç tane delik açın. İçlerine kaşar peyniri, salam ve sosis koyun. Biraz kekik serpin ve son olarak biraz daha kaşar peyniri serpin. Hamurların kenarlarına 1 tane yumurta sarısını fırça yardımıyla sürün. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 20 dakika kadar pişirin. Piştikten sonra tüketebilirsiniz.
Arda Türkmen‘in videosundan yardım alınmıştır.
