Milföylü Tepsi Böreği Tarifi yazımızda milföylerden altlık ve üstlük yapacağınız, içinde peynirli ve sebzeli iç harç ve yufka bulunan börek Milföylü Tepsi Böreği Tarifi yazdık.
Milföylü Tepsi Böreği Yapımı
Malzemeler
- 1 paket milföy
- 3 adet yufka
- 200 gram beyaz peynir
- 200 gram çeçil peyniri
- 1 demet dereotu
- 1 demet maydanoz
- Yarım demet taze soğan
- Karabiber
- Tuz
Sosu için malzemeler
- 1 şişe maden suyu
- 1 su bardağı süt
- 1 adet yumurta
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- Tuz
Hazırlanışı
1 paket milföyü ikişerli bir şekilde tezgaha koyun ve merdane ile biraz açtıktan sonra fırın tepsisine dizin. Tepsiye koyduğunuz milföyleri kenarlarından birbirine birleştirin. Tepsinin her yerini milföyle kaplayın. 1 tane yufkayı milföylerin üzerine serin ve kenarlarından taşsın. Hazırlamış olduğunuz sostan üzerine dökün ve yayın. Diğer yufkayı birkaç parçaya ayırarak soslanmış yufkanın üzerine koyun. Tekrardan sostan dökün ve her yerine yayın. Şimdi hazırlamış olduğunuz iç harcı üzerine dökün ve her yerine yayın. 3.yufkayı da birkaç parçaya ayırın ve harcın üzerine koyun. Kenarlarından sarkan yufkaları ortada birleştirin. Elinizle üzerine bastırın. Tekrardan üzerine sos dökün ve yayın. Üzerini merdane ile açtığınız milföylerle kapatın aynı tabanı gibi. Milföyleri yan yana birleştirin ve üzerlerine sostan sürün. Bir bıçakla böreği dilimlere ayırın. 200 derecede pişirin.
Harcı için bir cam kaba 200 gram beyaz peynir, 200 gram çeçil peyniri koyun ve karıştırın. 1 demet maydanozu doğrayın ve ilave edin. Yarım demet taze soğanı küçük küçük doğrayın ve ilave edin. 1 demet dereotunu da aynı şekilde doğrayın ve ilave edin. Karabiber ve tuz ekleyin. Malzemeleri karıştırın.
Sosu için 1 şişe maden suyunu bir cam kaba dökün. 1 su bardağı süt ekleyin. Yarım su bardağı sıvı yağ ekleyin. 1 adet yumurta ekleyin. Biraz tuz ekleyin. Malzemeleri çırpma teli ile iyice çırparak karıştırın.
Özge Şahin’in videosundan yardım alınmıştır.
