Milföye Sarılı Yufka Böreği yazımızda mantarlı, ıspanaklı ve beyaz peynirli karışımlı iç harcı olan, yufkaya milföy sararak hazırlayacağınız börek Milföye Sarılı Yufka Böreği Tarifi yazdık.
Milföye Sarılı Yufka Böreği Yapımı
Malzemeler
- 2 adet milföy
- 5 adet mantar
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet sarımsak
- 100 gram ıspanak
- 1 adet küçük domates
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 50 gram beyaz peynir
- 1 adet yufka
- Yarım bardak su
Hazırlanışı
Bir tavayı ocağa koyun ve altını yakın. İçine 3 yemek kaşığı zeytinyağı koyun. 1 adet kuru soğanı ince ince doğrayın ve yağda soteleyin. 5 adet mantarı küçük küçük doğrayın ve tavaya ekleyin. Malzemeleri karıştırarak pişirin. 100 gram ıspanağı doğradıktan sonra tavaya dökün ve karıştırın. 1 adet sarımsağı küçük küçük doğrayın ve tavaya ekleyin. 1 adet küçük domatesi küçük küçük doğrayın ve tavaya ekleyin. Yarım bardak sıcak su ekleyin. Piştikten sonra içine 50 gram beyaz peynir, karabiber, pul biber ve tuz ekleyin. İç harcı biraz soğutun.
1 adet yufkayı ortadan ikiye kesin ardından tekrar ikiye kesin ve tekrar çapraz şekilde keserek üçgen şeklinde 8 parça elde edin. Yufka parçalarının geniş kısımlarına iç harçtan koyun ve sarın. 2 adet milföyü eşit şekilde yufkalara sarın. Yufkalara yumurta sarısı sürün. 180 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
Özge Şahin’in videosundan yardım alınmıştır.
