Milföyden Yaz Böreği Tarifi

Milföyden Yaz Böreği Tarifi

Milföyden Yaz Böreği Tarifi yazımızda bahar tadında hazır milföyün içine koyacağınız patates, havuç, bezelye ve dereotu ile hafif bir börek olan Milföyden Yaz Böreği yapımını yazdık.

Milföyden Yaz Böreği Yapımı

Malzemeler

  • 8 adet milföy hamuru
  • 1 adet haşlanmış havuç
  • 1 adet haşlanmış patates
  • 1 su bardağı bezelye
  • 1 su bardağı kaşar peyniri rendesi
  • Yarım demet dereotu
  • 1 adet yumurta
  • Tuz
  • Karabiber

Milföyden Yaz Böreği Hazırlanışı

1 tane patatesi ve 1 tane havucu küp küp doğrayın ve suda ayrı ayrı haşlayın. Yarım demet dereotunu ince ince doğrayın. Hepsini bir cam kaseye koyun ve tuz ilave edin. Malzemeleri karıştırın. 1 su bardağı kadar konserve bezelye ilave edin. 1 su bardağı kadar kaşar rendesi ekleyin. Malzemeleri karıştırın.

Milföyden Yaz Böreği yapımı
Milföyden Yaz Böreği Rulo Şekli

8 tane milföyü tezgaha çıkartın. Bir tane yumurtayı kaseye kırın. Bir kağıdın üzerine milföyleri koyun. Yumurta akını bir fırça ile milföylerin kenarına sürün. 4 adet milföyün kenarlarını üst üste olacak şekilde yan yana dizin. Diğer milföyleri de yanlamasına ekleyin. Üzerlerine biraz un serin. Merdane ile milföylerin üzerinden geçerek birbirine birleştirin. Birleşmiş milföylerin uzun kenarına iç harcı boydan boya yayın. Yağlı kağıdı yavaş yavaş kaldırarak birleşmiş milföyleri rulo şeklinde sarın. Dip kısımlarını içe doğru bastırın bu şekilde iç harcı dışarı çıkmayacaktır. Rulo şeklinde yaz böreğini buzdolabında biraz dinlendirin. Böreğin üzerine yumurta sarısını sürün. Bir ip yardımıyla böreği dilimleyin. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine börekleri dizin. Tekrardan üzerlerine yumurta sarısı sürün. 200 derecelik fırında 15-20 dakika kadar pişirin.

Ramazan’da kıymalı iç yaparak daha da güzel bir börek olmasını sağlayabilirsiniz.

Milföyden Yaz Böreği Tarifi-Yemek Yazarı Elif Korkmazel’in videosundan yardım alınmıştır.

Yorum yapın