Mayalı Kurabiye Nasıl Yapılır?

Mayalı Kurabiye Nasıl Yapılır? yazımızda piştiği zaman kat kat ayrılan, toz maya kullanarak yapacağınız, lezzetli ve pratik Mayalı Kurabiye Tarifi yazdık.

Mayalı Kurabiye Yapımı

Malzemeler

  • 200 gram tereyağı
  • 1 adet yumurta
  • 2 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket toz maya
  • Yarım su bardağı ılık su
  • Bir cimdik tuz
  • Aldığı kadar un

Hazırlanışı

Bir kaseye 2 yemek kaşığı toz şeker koyun. İçine 1 paket toz maya ekleyin. Yarım su bardağı ılık su ekleyin. Bir kaşıkla karıştırın ve 5 dakika kadar bekletin.

Büyük bir cam kabın içine 1 adet yumurta kırın. Bir cimdik tuz ekleyin. 1 paket vanilya ekleyin. Malzemeleri elinizle biraz çırpın. İçine oda ısısında olan 200 gram tereyağını parçalı bir şekilde ekleyin. Elinizle yoğurarak yağı eritin. Kabaran mayayı ilave edin. Tekrardan malzemeleri elinizle karıştırın. Biraz un ekleyin ve yoğurun. Daha sonra aldığı kadar un ekleyin ve iyice hamur kıvamına gelene kadar yoğurun. Ele yapışmayan yoğunluğu iyi olan yumuşak bir hamur elde edin. Hamuru tezgaha çıkartıp burada da yoğurabilirsiniz. Daha sonra cam kabın içine hamuru koyun ve üzerine biraz sıvı yağ sürün. Hamurun üzerini kapatın ve mayalanmaya bırakın.

Hamur mayalandıktan sonra tezgaha çıkartın. Un kullanmadan merdane ile hamuru açabildiğiniz kadar açın. Hamuru açtıktan sonra üzerine göz kararı toz şeker serpin. Şekerleri elinizle bastırın. Hamuru ikiye katlayın. Merdane ile biraz daha katladığınız hamuru açın. Tekrar toz şeker serpin ve elinizle şekerlere bastırın. Hamurun iki kenarını katlayarak ortada birleştirin. Elinizle biraz bastırın. Elinizle biraz daha açın ardından merdane ile açın. Tekrar şeker serpin ve katlayın. Tekrar elinizle ve merdane ile açın. Tekrardan toz şeker serpin. Hamuru dilimler haline getirin. Yağlı pişirme kağıdına kurabiyeleri dizin. 180 derecelik fırında kızarana kadar pişirin. 25-30 dakika sürecektir. Piştikten sonra ilk sıcaklığı gittiği zaman servis edebilirsiniz.

Nefistarifler YouTube kanalından yardım alınmıştır.

Leave a Reply

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.