Mantarlı Ekmek Tarifi

Mantarlı Ekmek Tarifi yazımızda taze mantarla birlikte hazırlayacağınız, ekmek hamurunun diğer sebzeler ile birlikte lezzetlendirilmesiyle oluşan Mantarlı Ekmek Yapımı yazdık.

Malzemeler

  • 250 gram mantar
  • Yeşil soğan
  • 2 diş sarımsak
  • Maydanoz
  • Dereotu
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Tam buğday unu
  • Kuru maya
  • Yarım kahve fincanı elma sirkesi
  • Yarım fincan süt

Hazırlanışı

250 gram mantarın kafalarını kesin. Daha sonra etli kısımlarını doğrayın. Büyük bir cam kaba kuru maya, yarım fincan süt, 3 yemek kaşığı zeytinyağı ve alabildiği kadar tam buğday unu koyun ve karıştırarak yoğurun. Kabın ağzını kapayın ve hamuru mayalanması için yarım saat kadar dinlendirin. Doğramış olduğunuz mantarları hamurun üstüne dökün. Birkaç dal maydanozu ince ince kıyın ve hamurun üstüne dökün. 2 diş sarımsağı ince ince doğrayın malzemelere ekleyin. Tekrardan hamuru diğer malzemelerle birlikte yoğurun ve üstü kapalı bir şekilde 15 dakika kadar dinlendirin. Mantarlar kendini bırakmadan mantarlı ekmeği 200 derecelik fırına atın.

Elif Korkmazel’in videosundan yardım alınmıştır.

Yorum yapın