Mantar Dolması Nasıl Yapılır?

Mantar Dolması Nasıl Yapılır? yazımızda yeteri katar mantarın kafalarına peynirli ve sebzeli iç harçtan doldurup fırında pişireceğiniz, kolay ve lezzetli Mantar Dolması Tarifi yazdık.

Malzemeler

• Kültür mantarları
• 60 gram kaşar peyniri
• 5 yemek kaşığı lor peyniri
• 1 yemek kaşığı yulaf unu
• 1 adet yumurta
• 1 çay kaşından az zerdeçal
• Maydanoz
• Dereotu
• Pul biber
• Kekik
• Nane
• Çörekotu

Hazırlanışı

Kültür mantarlarının başlarını kopartın.

İç harcı için bir cam kabın içine 5 yemek kaşığı lor peyniri koyun. 60 gram kaşar peynirini içine rendeleyin. 1 yemek kaşığı yulaf unu ekleyin. Biraz çörekotu ekleyin. 1 çay kaşından az toz zerdeçal ekleyin. Biraz maydanoz ve dereotunu ince ince doğrayın ve ilave edin. İçine 1 adet yumurta kırın. İsteyenler pul biber, kekik ve nane ekleyebilir. Malzemeleri karıştırın.

Mantarların başlarını çevirin ve içlerini iç harçla doldurun. Yağlı pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsisine mantarları dizin. Mantar başlarının delikleri üstte olacaktır. Mantarları fırında pişirin. Yanında lahana salatası yapabilirsiniz. Domates çorbası veya tarhana çorbası da yapabilirsiniz.

Diyetisyen Merve Bilge Atalay’ın videosundan yardım alınmıştır.