Mangolu Puding Yapımı

Mangolu Puding Yapımı yazımızda Uzak Doğu ülkelerinde çokça yenen mangonun ülkemizde de bulunmasıyla birlikte puding ile birleştirilerek yapılan tatlı Mangolu Puding Yapımı yazdık.

Mangolu Puding Tarifi

Malzemeler

  • 2 adet mango
  • 150 gram şeker
  • 500 ml süt
  • 2 yemek kaşığı mısır nişastası
  • 2 adet yumurta sarısı
  • Vanilya özütü
  • Yarım limon suyu
  • 1 su bardağı su
  • File badem
  • Tuz
  • Kakule

Hazırlanışı

Pudingi yapmak için bir tencereye 250 ml süt dökün. İçine 1 yemek kaşığı kadar mısır nişastası ekleyin. Tel çırpıcı ile sütü çırpın. Şimdi ocağın altını açın. 250 ml kadar daha süt ilave edin. Sürekli olarak çırparken 2 tane yumurta sarısını ilave edin. 150 gram kadar toz şeker ilave edin. Biraz vanilya özütü ekleyin. Sürekli karıştırarak pişirmeye devam edin. Puding kıvama geldikten sonra ocağın altını kapatın. Pudingi cam kaselerin yarısına kadar doldurun. Üstlerine biraz file badem koyun.

2 tane mangoyu soyun. Mangoları dilimleyin daha sonra blendırdan geçirin. Mangolar püre kıvamına geldikten sonra bir püre kabına boşaltın. 1 tane limonun kabuklarını içine rendeleyin. 1 tane kakule ekleyin. 1 yemek kaşığı mısır nişastası ekleyin. 1 su bardağı kadar su ilave edin. Ocağın altını açın. 10 dakika kadar pişirin. İçine yarım limon suyu sıkın. Biraz tuz ilave edin. Biraz karıştırın ve altını kapatın. 5 dakika kadar bekletin. Mangolu sosu pudingli kaselere boşaltın. Üzerine taze nane koyabilirsiniz.

Yorum yapın