Makarnalı Su Böreği Nasıl Olur?
Makarnalı Su Böreği Nasıl Olur? yazımızda makarna, beyaz peynir ve maydanozlu karışımı yufkaların içine koyarak fırında pişireceğiniz, lezzetli Makarnalı Su Böreği Yapımı yazdık.
Makarnalı Su Böreği Nasıl Yapılır?
Malzemeler
- Su
- Tuz
- Sıvı yağ
- 1 paket makarna
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı ayçiçek yağı
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı yoğurt
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- Maydanoz
- Beyaz peynir
- 3 adet yufka
Hazırlanışı
Bir tencereye bolca su koyun ve kaynatın. Biraz tuz ve sıvı yağ ekleyin. İçine 1 paket kelebek makarna dökün ve tahta kaşıkla karıştırın. 12-14 dakika kadar makarnayı pişirin. Makarna piştikten sonra süzün.
Sosu için büyük bir kaseye 3 adet yumurta kırın. 1 su bardağı ayçiçek yağı ekleyin. 1 su bardağı süt ekleyin. 1 su bardağı yoğurt ekleyin. 1 çay kaşığı tuz ekleyin. Çırpma teliyle iyice karıştırın.
Makarnaları bir kaba dökün. Üstüne 2 yemek kaşığı tereyağı ilave edin ve karıştırın. Birkaç dal maydanozu ince ince doğrayın. 1 tabak kadar beyaz peyniri ezin ve maydanozla karıştırın. Daha sonra bu karışımı makarnaya ilave edin ve karıştırın. Hazırlamış olduğunuz sosun yarısını karışımın üzerine dökün ve karıştırın.
Yağlı pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsisinin üzerine 1 tane yufkayı serin. Yufkanın kenarları tepsinin dışına çıksın. Üzerine çok az sostan dökün ve fırçayla eşit şekilde yayın. 2. yufkayı büzüştürerek yufkanın üzerine koyun. Makarnalı karışımı yufkanın üzerine dökün ve yayın. 3. yufkayı da aynı şekilde üzerine büzerek koyun. Tekrar sostan sürün. Dışarıda kalan yufkaları içe doğru kapatın. Böreği bıçakla dilimleyin. Kalan sosu tamamen üzerine dökün. 2 saat kadar buzdolabında böreği dinlendirin. Daha sonra 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Piştikten sonra üzerine bir bez serin ve 10 dakika dinlendirin.
Naciye Kesici‘nin videosundan yardım alınmıştır.