Macar Gulaş Çorbası

Macar Gulaş Çorbası yazımızda kuşbaşı doğranmış etler, biberler, yağlar ve baharatlarıyla birlikte yapacağınız, oldukça lezzetli çorba Macar Gulaş Çorbası Yapımı yazdık.

Macar Gulaş Çorbası Tarifi

Malzemeler

  • 250 gram kuşbaşı et
  • 1 adet sivri biber
  • 1 adet yeşil biber
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 adet patates
  • 1 adet havuç
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Tuz
  • 1 yemek kaşığı un
  • 2 diş sarımsak
  • Kimyon
  • 1 adet defne yaprağı
  • Sıcak su
  • 2 adet domates rendesi

Hazırlanışı

Bir tencereye 2 yemek kaşığı tereyağı ve 2 yemek kaşığı zeytinyağı dökün. Yağları eritin ardından 250 gram kadar kuşbaşı eti sıcak tencereye yağların üzerine dökün. Etlerin üstüne tuz ve karabiber ekleyin. Etleri biraz karıştırın. 1 yemek kaşığı un ilave edin. Unla birlikte etleri pişirin. Etler kavrulurken 1 tane kuru soğanı yemeklik doğrayın ve etin içerisine ekleyin. Etlerle soğanı biraz çevirin. 1 tane havucu küçük küpler halinde doğrayın ve tencereye ekleyin. Malzemeleri bir tur daha karıştırın. 1 tane patatesi küp küp doğrayın ve tencereye ilave edin. Tekrardan karıştırın. 1 adet sivri biber ve 1 adet yeşil biberi doğradıktan sonra karışıma ekleyin.

Malzemeleri güzelce karıştırın. 2 diş sarımsağı ekleyin ve karıştırın. Kimyon, 1 tane defne yaprağı ekleyin. Çorbanın üzerine karışımı geçecek kadar sıcak su ekleyin. En son içine 2 tane domates rendesi dökün. Malzemeleri karıştırın ve ocağın altını açarak pişmeye bırakın. Çorbayı 30 dakika kadar pişirin. Sıcak olarak servis edin.

Şef Emrah Fandaklı’nın videosundan yardım alınmıştır.

Yorum yapın