Lokum Kurabiye

Lokum Kurabiye yazımızda kurabiyelerin içerisinde lokum bulunan, yapması oldukça basit, az malzeme ile yapacağınız Lokum Kurabiye Yapımı yazdık.

Malzemeler

• 3 su bardağı un
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• Yarım su bardağı pudra şekeri
• 125 gram tereyağı
• 1 adet yumurta
• 3-4 yemek kaşığı süt
• Lokum
• Pudra şekeri

Yapımı

Bir blenderın içine 3 su bardağı un dökün. Üzerine 1 paket vanilya ekleyin. 1 pakette kabartma tozu ekleyin. Üzerlerine yarım su bardağı kadar pudra şekeri dökün. Soğuk 125 gram tereyağı ilave edin. Malzemeleri blenderdan geçirin. Kum kıvamına geldikten sonra içine 1 tane yumurta kırın. Tekrardan makineyi çalıştırın. 3-4 yemek kaşığı kadar süt ekleyin ve blenderda karıştırın. Kurabiye hamurundan küçük parça alın ve içerisine lokumları koyun ve yuvarlak şekilde kapatın. Yuvarlak lokumlu kurabiyeleri fırın tepsisine dizin. 180 derecelik fırında 15-20 dakika kadar pişirin. Kurabiyeler piştikten sonra soğuması için bekletin. Servis ederken üzerlerine pudra şekeri serpin.

Arda Türkmen‘in videosundan yardım alınmıştır.