Lokma Tatlısı Yapımı yazımızda maya kullanmadan lokma tatlısı yapımının inceliklerini, ayrıca evde yapabileceğiniz doğal maya yapımını yazdık.
Lokma Tatlısı Tarifi
Malzemeler
- 1 Adet Yumurta
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 7 yemek kaşığı kadar un
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- Bir tutam kadar tuz
- Yağ
Şerbeti İçin Malzemeler
- 2 su bardağı şeker
- 2,5 su bardağı kadar su
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
Hazırlanışı
1 kabın içine bir yumurta koyunuz. 2 yemek kaşığı yoğurt koyunuz. İkisini tahta kaşık yardımıyla karıştırın. 7 yemek kaşığı kadar unu da üzerine dökün. Bunları karıştırmaya devam edin. İçine 1 paket kabartma tozu koyunuz. İçine 1 paket vanilya koyunuz. İçine bir tutam tuz atın. Bu karışımı karıştırarak güzel bir hamur haline getirin. Ellerinizi yağlayarak tek tek hamuru alıp elinizle yuvarlayın. Tencerede kaynayan yağa bu yuvarladığınız hamurları tek tek atın. Belli bir oranda olmasını istiyorsanız kaşığın aldığı kadar hamuru alıp yuvarlayın. Kaşığı da yağlamayı unutmayın.
Şerbetin Hazırlanışı
2 su bardağı şekere 2,5 su bardağı su ekleyin. 1 tatlı kaşığı kadar da limon suyu ekleyin. 20 dakika kadar kaynatın. Şerbetin kıvamlı olmasına dikkat edin. Tadını bu sağlayacaktır. Lokmaları şerbetleyin.
Doğal Maya Yapımı
1 kasenin içine bir fincan kadar yoğurt suyu koyun. İçine bulamaç kıvamına gelene kadar un dökün ve karıştırın. Bu yapmış olduğunuz karışımı sıcak bir yerde 4-5 saat kadar bekletin. Böylece doğal maya elde etmiş olursunuz.