Lokanta Usulü Kuru Fasulye Tarifi

Lokanta Usulü Kuru Fasulye Tarifi yazımızda kuru fasulyeyi et suyuyla birlikte pişirdikten sonra güvece alıp üzerine sucuk koyduktan sonra fırında pişireceğiniz Lokanta Usulü Kuru Fasulye Tarifi yazdık.

Lokanta Usulü Kuru Fasulye Yapımı

Malzemeler

  • 2 su bardağı kuru fasulye
  • 100 gram sucuk
  • 2 adet kuru soğan
  • 3 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 3 su bardağı et suyu
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı

2 su bardağı kadar kuru fasulyeyi geceden suda ıslatın. Suda haşlayıp üzerinde çıkan beyaz köpükleri alın ve suyunu dökün.

2 adet kuru soğanı yemeklik doğrayın. Bir tencereyi ocağa koyun ve altını yakın. İçine yarım çay bardağı sıvı yağ dökün ve kızdırın. Soğanları ilave edin ve tahta kaşıkla karıştırarak kavurun. 3 diş sarımsağı küçük küçük doğrayın ve ilave edin. 1 yemek kaşığından biraz daha fazla biber salçası ve 1 yemek kaşığı domates salçası ekleyip karıştırın. Fasulyeleri ekleyin ve karıştırın. 3 su bardağı kemikli et suyunu yavaş yavaş dökün ve pişire pişire suyu ekleyip karıştırın. 1 tatlı kaşığı tuz ekleyin ve karıştırın. Tencerenin kapağını kapatın ve pişmeye bırakın.

Soslu kıvama gelen kuru fasulye yemeğini güveç kabına doldurun. Üzerine biraz su gezdirin. 100 gram sucuğu halka halka doğrayın ve üzerine yan yana dizin. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 20-25 dakika kadar pişirin. Piştikten sonra üzerine 1 çay kaşığı karabiber serpin. Servis edebilirsiniz.

Şenel Özkurt’un videosundan yardım alınmıştır.

Yorum yapın