Lokanta Usulü Acılı Ezme Tarifi yazımızda hızlı ve pratik bir şekilde yapabileceğiniz, Evde Lokanta Usulü Acılı Ezme Tarifi yazdık.
Lokanta Usulü Acılı Ezme Yapımı
Malzemeler
- 5 adet domates
- 3 adet kapya biber
- 4-5 adet acı sivri biber
- 1 tutam maydanoz
- 4 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı nar ekşisi
- 1 yemek kaşığı kuru nane
- Yarım yemek kaşığı sumak
- 1 yemek kaşığı toz biber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı acı biber salçası
- 1 adet kuru soğan
- 4-5 yemek kaşığı zeytinyağ
Hazırlanışı
Bir mutfak robotunun içine 5 adet domatesin sert uç kısımlarını alıp dört parçaya keserek ilave edin. Domatesleri robottan hafif diri kalacak şekilde geçirin ve bir kaba aktarın. Boşalan robota 1 adet kuru soğanı dört parçaya keserek koyun. 4 diş sarımsak ekleyin. 4-5 adet acı sivri biberi birkaç parçaya kesip ilave edin. 3 adet kapya biberi ortasından kesip içlerini temizleyin ve birkaç parçaya kestikten sonra robota ilave edin. Sebzelerin üzerine 1 tutam kadar maydanoz koyun. Malzemeleri robottan geçirin ve domateslerin üzerine dökün. Bir kaşıkla sosu karıştırın.
Başka bir kabın içine 1 yemek kaşığı domates salçası, 1 yemek kaşığı acı biber salçası ve 2 yemek kaşığı nar ekşisi koyun. Üzerlerine 1 yemek kaşığı kuru nane, yarım yemek kaşığı sumak, 1 yemek kaşığı toz kırmızı biber, 1 çay kaşığı tuz ve 1 çay kaşığı karabiber dökün. Üzerlerine 4-5 yemek kaşığı zeytinyağ dökün. Malzemeleri bir kaşıkla karıştırın. Hazırlamış olduğunuz karışımı, domatesli biberli karışımın üzerine boşaltın. Hepsini güzelce karıştırın. Hemen tüketebilirsiniz veya cam kavanozlara koyup saklayabilirsiniz.
Umut Sepetim YouTube kanalından yardım alınmıştır.