Limonlu Lorlu Pancake Tarifi yazımızda sabah kahvaltılarında severek tüketebileceğiniz, çok lezzetli ve besleyici, bol meyveli Limonlu Lorlu Pancake Tarifi yazdık.
Limonlu Lorlu Pancake Yapımı
Malzemeler
- 4 adet yumurta
- 1,5 su bardağı un
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- 1 adet limon kabuğu rendesi
- Sıvı yağ
- Bal
- Muz
- Kivi
- Çilek
Lor peyniri için malzemeler
- 2 litre doğal süt
- 2 paket krema
- 1 adet limon suyu
Hazırlanışı
İki tane geniş cam kabın birine 4 adet yumurtanın sarısını diğerine aklarını koyun. Mikserle yumurta aklarını kar gibi olana kadar iyice çırpın. Yumurta sarılarını bir spatula ile karıştırın. Yumurta sarılarının üzerine 3 yemek kaşığı toz şeker ekleyin ve karıştırın. 1,5 su bardağı un ekleyin ve karıştırın. İçine 1 adet limon kabuğunu rendeleyin. Hazırladığınız lor peynirini ekleyin ve karıştırın. Yumurta akının 1/4’ünü içine koyun ve karıştırın. Karıştırmayı alttan üste doğru yapın. Geri kalan yumurta aklarını da ilave ederek karıştırın. Bir krep tavasını orta büyüklükte ocağa koyun ve altını kısık ateşte açın. Tavayı sıvı yağ ile yağlayın. Tava ısındıktan sonra bir kepçe yardımıyla harçtan alın ve tavaya koyarak pişirin. Pancakeleri önlü arkalı ikişerli bir şekilde pişirin. Pişen pancakeleri bir tabağa alın. Sunum için pancakeleri üst süte dizin. Üzerine bal dökün. Muz, çilek ve kivi dilimleri serpin.
Lor peyniri için bir tencerenin içine 2 paket çiğ krema dökün. Üzerine 2 litre süt ilave edin. Kreması olmayanlar sadece sütle de lor peynirini yapabilirler. Krema daha yağlı olmasını sağlayacaktır. Ocağın altını yakın ve çırpma teliyle biraz karıştırdıktan sonra kendi halinde kaynamaya bırakın. Tencerenin üstünü açık bırakın. Süt kaynadıktan sonra içine 1 adet limon suyu sıkın ve çırpma teliyle karıştırın. Bu şekilde peynir kısmı üste çıkıyor, sıvısı alta iniyor. Ocağın altını kapatabilirsiniz. Bir süzgecin üzerine tülbent koyun ve kaynattığınız karışımı içine dökerek suyunu kaba boşaltın. Oluşan suyu ekmek yapımında, erişte yaparken veya makarna yapımında kullanabilirsiniz. Tüm suyun süzülmesini bekleyin. Tuzlu lor yapmak isteyenler limon suyu koymadan önce tuz eklemelidir.
Ece Taştan’ın videosundan yardım alınmıştır.
