Limonlu Kekikli Marine Sosuyla Tavuk Izgara Tarifi yazımızda tavuk pirzolaların yumuşamasını ve lezzetlenmesini sağlayan Tavuk Izgara Tarifi yazdık.
Limonlu Kekikli Marine Sosuyla Tavuk Izgara Yapımı
Malzemeler
- 4 adet tavuk pirzola
- Yarım adet limon suyu
- 2 yemek kaşığı taneli hardal
- 2 yemek kaşığı mayonez
- 3 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı toz biber
Hazırlanışı
Cam bir kabın içine 2 yemek kaşığı mayonez koyun. 2 yemek kaşığı taneli hardal ekleyin ve karıştırın. 3 diş sarımsağı havana koyun ve içine biraz tuz ekleyerek ezin daha sonra malzemelere ekleyin. Yarım adet limon suyunu üzerlerine sıkın. 3 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 çay kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı kekik ve 1 tatlı kaşığı toz biber ekleyip malzemeleri tekrar karıştırın. 4 adet tavuk pirzolayı sosun içine alın ve güzelce sosu tavuklara yedirin. Hamur yoğurur gibi tavukları soslayabilirsiniz. Sosladığınız tavukları kilitli poşete koyun ve ağzını kapatın. Bu şekilde buzdolabında 2-4 saat kadar bekletin.
Fırın tepsisinin üzerine ızgara koyun ve içine biraz su dökün. Izgaraya marine soslu tavukları dizin. Fırında tavukları pişirin. Pişirdikten sonra biraz dinlendirip servis edebilirsiniz.
Not: Marine dilmiş etler bakteri üretmemesi için kilitli poşetlere konularak dolapta 2-4 saat kadar bekletilmelidir.
Şef Eğitimcisi Tuna Aktan’ın videosundan yardım alınmıştır.
