Limon Kabuğu İrmik Helvası yazımızda limon kabuğunu rendeleyerek, tereyağı ve süt gibi malzemelerin yardımıyla hazırlayacağınız Limon Kabuğu İrmik Helvası Tarifi yazdık.
Limon Kabuğu İrmik Helvası Yapımı
Malzemeler
- 3 adet limonun kabuğu
- 4 adet yumurta sarısı
- 2 kahve fincanı süt
- 1 kahve fincanı toz şeker
- 250 gram irmik
- 175 gram tereyağı
Şurubu için malzemeler
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 su bardağı süt
Üzeri için
- 1,5 su bardağı toz şeker
Yapımı
3 adet limonun rendelenmiş kabuğunu 1 kahve fincanı kadar toz şekeri kullanarak iyice ovalayın. Bu sayede limonun sarılığı ve kokusu şekere geçer.
Küçük bir kaba 4 tane yumurta sarısını dökün. 2 kahve fincanı kadar süt ilave edin. Malzemeleri iyice karıştırın ve bekletin.
Bir tencereye 250 gram kadar irmik ve 175 gram kadar da tereyağı koyun. Kısık ateşte kevgir ile irmiği karıştırarak altın sarısı rengine dönene kadar kavurun.
Şurup yapımı için bir tencereye 1 su bardağı kadar toz şeker ve 3 su bardağı kadar süt koyun ve karıştırarak kaynatın.
Kaynamış olan şuruptan bir kepçe alın ve baştaki limon kabuğu rendelenmiş karışıma dökün ve karıştırın. Şurubun tamamını ve limon kabuklu karışımının tamamını irmiğin içine boşaltın. Bir defa helvayı karıştırın ve tencerenin kapağını kapatın. Kısık ateşte 15 dakika kadar pişirin. Tekrardan bir kere karıştırın ve ocaktan alın. Limon kabuklu irmik helvasını 15 dakika kadar dinlendirdikten sonra servis yapabilirsiniz.
