You are currently viewing Lezzetli Tarçınlı Kahve Yapımı
Tarçınlı Kahve

Lezzetli Tarçınlı Kahve Yapımı

  • Post author:
  • Post category:Mutfak
  • Reading time:2 mins read
  • Post comments:0 Yorum
  • Post last modified:17 Şubat 2020

Lezzetli Tarçınlı Kahve Yapımı yazımızda evinizde kendinize ve misafirlerinize bakır veya gümüş cezvede yapacağınız Lezzetli Tarçınlı Kahve Yapımı yazdık.

Lezzetli Tarçınlı Kahve Tarifi

Malzemeler

  • Bir cezve dolusu su
  • 5-7 gram kahve (ülkesi isteğe bağlı değişir)
  • Bir dal tarçın
  • Kahve değirmeni

Tarçınlı Kahve Yapımı İncelikleri

Ilık su hazırlayın. Bir kahve cezvesinde 50 derecelik su kahvesi yapmanız için yeterli olacaktır. Kahve cezvesi de mutlaka bakır veya gümüşten olmalıdır. 1 tane kahve değirmeni alarak kahveler bu değirmende öğütülür. Kahve çekirdeklerini sürekli olarak değiştirin ve farklı kahveleri tatmanızı ve kahve uzmanı olmanızı sağlar. 5-7 gram arası taze öğütmüş olduğunuz kahveyi suyun içine dökün. Kaşığınız mutlaka tahta olsun. Kahvenizin daha köpüklü olmasını istiyorsanız tahta kaşığı karbonatlı suda bekletip kahvenizi öyle karıştırabilirsiniz. Tahta kaşık ile kahveyi birkaç kez karıştırın. Daha sonra ocağı orta ateşte açın ve kahveyi pişirin. Bir tarçın kabuğunu ikiye bölün ve cezvenin içine atın. Tarçınlı kahveyi sütlü, çikolatalı ve kakuleli yapabilirsiniz. Kakuleli kahvenin ağız kokusuna ve bağırsak sistemine faydası vardır. Kahve hafifçe köpürmeye başladıktan sonra üste çıkmaya başladığı anda kahveyi fincana boşaltın.

Bir cezvede 2-3 fincan kahveden fazla kahve yapmamalısınız. Misafirleriniz için birkaç tane cezvede kahveleri yapmanız tavsiye edilir. Aksi halde kahvenin aroması bozulacaktır. Ocakta pişmesi 2 dakikayı geçen kahveler haşlanmış, yanmış kahve olarak tanımlanmaktadır.

Tarçınlı kahveyi içerken ilk önce bir bardak su içmelisiniz. Ağzın önceki tatlarının gitmesi gerekir. Daha sonra hurma veya çikolata ile kahvenizi içebilirsiniz. Çeşme Alaçatı’ya gidecek olanlar Yunus beyin kahvesini içmeden ayrılmasın.

Kahve Uzmanı Yunus Çakmak’ın videosundan yardım alınmıştır.

Bir yanıt yazın