Lepe Çorbası Yapımı

Lepe Çorbası Tarifi

Paylaş

Lepe Çorbası Tarifi yazımızda Mersin ve Adana yöresine ait olan kıyma, biber, salça, kalın bulgur ve baharatlarla yapılan, çok besleyici ve sağlıklı Lepe Çorbası Tarifi yazdık.

Lepe Çorbası Yapımı

Malzemeler

  • 100 gram kıyma
  • 1 fincan sıvı yağ
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 adet yeşil biber
  • 1 adet kırmızı biber
  • 2 adet domates
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 2 fincan kalın bulgur
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı pul biber

Hazırlanışı

Lepe çorbasını yapmak için ilk önce bir tencereye 100 gram kadar kıyma koyun. Ocağın altını açın. Kıymaları karıştırarak suyunu bıraktırın. Kıymalar suyunu bıraktıktan sonra içine 1 tane doğranmış kuru soğan ekleyin. 1 fincan sıvı yağ ekleyin. 1 adet yeşil biber ve 1 adet kırmızı biberi doğradıktan sonra tencereye ilave edin. Tahta kaşık ile malzemeleri biraz karıştırın. 1 yemek kaşığı domates salçası ve 1 yemek kaşığı biber salçası ekleyin. Malzemeleri sürekli karıştırmaya devam edin. 2 tane taze domatesi doğradıktan sonra tencereye ilave edin. Karıştırmaya devam edin. 2 fincan kadar kalın bulguru yıkayın ve süzün daha sonra tencereye ilave edin. Malzemeleri karıştırmaya deva edin. Alabildiği kadar sıcak su ilave edin. Çorba piştikten sonra 1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber ve 1 çay kaşığı pul biber ekleyin. Servis edebilirsiniz.


Paylaş

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.