Leblebi Tozlu Kurabiye Tarifi
Leblebi Tozlu Kurabiye Tarifi yazımızda kavrulmuş leblebiyi toz haline getirdikten sonra kuru üzüm ve diğer malzemeler ile yapılan Leblebi Tozlu Kurabiye Yapımı yazdık.
Malzemeler
- 2 su bardağı kavrulmuş sarı leblebi
- 120 gram soğuk tereyağı
- Yarım su bardağı kuru üzüm
- Yarım su bardağı pudra şekeri
- Yarım adet muskat
- 2 yemek kaşığı un
Hazırlanışı
Robotun içerisine 2 su bardağı kadar kavrulmuş sarı leblebi koyun ve toz haline getirin. Leblebi tozunu geniş bir cam kaba dökün. 120 gram kadar küçük küpler haline getirilmiş soğuk tereyağı parçalarını kaba dökün. Elleriniz ile bu iki malzemeyi birbirine karıştırın. Harcın kıvamı kum gibi olmalıdır. Yarım su bardağı kadar kuru üzüm ilave edin. Yarım su bardağı kadar pudra şekeri ilave edin. Yarım adet muskatı malzemelerin üzerine rendeleyin. Malzemelerin üzerine 2 yemek kaşığı kadar un ilave edin. Malzemeleri eliniz ile güzelce yoğurun.
Hamurdan cevizden biraz daha küçük toplar yapın. Eliniz ile sıkın ve güzelce yuvarlayın. Bir fırın tepsisine topları dizin. Fırını 180 derecede ısıtın ve 13-15 dakika arası leblebi toplarını fırında pişirin. Kurabiyeler piştikten sonra ilk sıcaklıklarının gitmesi için biraz dinlendirin. Kurabiyeler kıvama geldikten sonra tüketebilirsiniz.