Lavaş Böreği Tarifi

Lavaş Böreği Tarifi yazımızda evinizde fazla olan lavaşları kullanarak yapacağınız patatesli, kaşar peynirli, lezzetli ve doyurucu olan börek Lavaş Böreği Tarifi yazdık.

Lavaş Böreği Yapımı

Malzemeler

  • 6 adet lavaş
  • 8 adet haşlanmış patates
  • 250-300 gram kaşar peyniri
  • 2 adet kuru soğan
  • Yarım demet maydanoz
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı + Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı zerdeçal
  • 2 su ardağı su

Üzeri için malzemeler

  • 1 adet yumurta sarısı
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Susam
  • Çörek otu

Hazırlanışı

Bir tavayı ocağa koyun ve altını yakın. İçine yarım çay bardağı zeytinyağı dökün ve kızartın. 2 adet kuru soğanı küçük küçük doğrayın ve tavaya dökün. Tahta kaşıkla karıştırın. Biraz tuz ekleyin ve karıştırın. Soğanları soteleyin.

8 adet haşlanmış patatesi soyun ve rendeleyin. 250-300 gram kaşar peynirini rendeleyin ve patateslerin üzerine dökün. İkisini karıştırın. Sotelenmiş soğanları üzerlerine dökün. Malzemeleri karıştırın. 1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı pul biber ve 1 çay kaşığı zerdeçal ekleyin. Tekrardan malzemeleri karıştırın. Yarım demet maydanozu ince ince doğrayın ve üstüne dökün. Tekrardan malzemeleri karıştırın.

Dikdörtgen borcamın içine 2 su ardağı su dökün. Yarım çay bardağı zeytinyağı dökün. Bir kaşıkla ikisini karıştırın. Lavaşı bu karışımla ıslatın. Başka bir kaba lavaşı koyun ve kenarına iç harçtan koyarak dolma sarar gibi sarın. Dürüm şekline gelen böreği fırın kabına koyun. Aynı işlemi diğer 5 lavaş içinde uygulayın. 1 adet yumurta sarısına 2 yemek kaşığı zeytinyağı koyun ve çırpın. Daha sonra bunu lavaş böreklerinin üzerine sürün. Üzerlerine susam ve çörek otu serpin. Lavaş börekler piştikten sonra keserek dilimleyin.

Sevgi Özenç’in videosundan yardım alınmıştır.

Leave a Reply

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.