Anasayfa » Mutfak » Kuzu Kapama Yapımı

Kuzu Kapama Yapımı

Kuzu Kapama Tarifi

Kuzu Kapama Yapımı yazımızda 5 kişinin tüketebileceği, 1 kilo kadar kuzu eti, taze soğan ve marul gibi sebzeler ile lezzetli bir tencere yemeği Kuzu Kapama Tarifi yazdık.

Malzemeler

  • 1 kilo kuzu eti (böbrek yatağı veya kol parçaları)
  • 25 adet taze soğan
  • 3 su bardağı et suyu veya su
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Karabiber
  • 2,5 adet marul
  • 2 bağ dereotu

Hazırlanışı

Bir tencereye 1 kilo kadar kuzu etini ve etleri kapatacak kadar suyu ilave edin. Ocağı hızlı ateşe ayarlayın. Etler tam kaynayacağı zaman tencereyi ocaktan alın ve etleri soğuk su ile yıkayın. Etlerin üzerine 1 tatlı kaşığı tuz, karabiber ve 3 su bardağı kadar et suyu ilave edin. 25 tane taze soğanı 5 santim olacak şekilde doğrayın ve başlarını keserek temizleyin.

2,5 tane marulu ortadan ikiye ayırın. Bir tencerede su kaynatın. Suyun içine taze soğanları ve marulu atarak 2-3 dakika kadar haşlayın. Sebzeleri süzgeçten geçirin. Sadece haşlanmış sebzeleri etlerin üzerine dökün. 2 bağ kadar dereotunun yapraklarını da kuzu etlerinin üzerine serpin. Kuzu kapamayı bir kere kaynattıktan sonra kısık ateşte 1 saat 15 dakika kadar pişirin. Daha sonra sıcak olarak tabaklara servis edebilirsiniz.

Yorum bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Scroll to Top