Kuzu Çöp Şiş Nasıl Hazırlanır?
Kuzu Çöp Şiş Nasıl Hazırlanır? yazımızda kuşbaşı doğranmış kuzu eti ve kuyruk yağını güzelce soteledikten sonra ızgara fırında pişireceğiniz Kuzu Çöp Şiş Yapımı yazdık.
Malzemeler
- 500 gram kuşbaşı doğranmış et
- 50 gram kuyruk yağı
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- Yarım yemek kaşığı biber salçası
- 4 tane lavaş
- Kekik
- Pul biber
Hazırlanışı
500 gram kadar kuşbaşı doğranmış kuzu etlerini bir cam kaba dökün. Üzerlerine 2 yemek kaşığı yoğurt ilave edin. Yoğurdun üzerine kekik ilave edin. Yarım yemek kaşığı biber salçası ilave edin. Biraz pul biber ilave edin. Eliniz ile malzemeleri güzelce karıştırarak yoğurun.
Izgarası olan bir fırın tepsisine biraz su dökün. Su etleri yumuşatacaktır. Kuzu et karışımını ve kuyruk yağını çöp şişlere geçirin. Aralara yeşil biber ve domates parçaları koyabilirsiniz. Kuzu çöp şişleri ızgaranın üstüne dizin. 200 derecelik fırında 30 dakika kadar etleri pişirin. Servis tabağına soğan dilimleri, kızartılmış biber, maydanoz, domates ve lavaş ile birlikte kuzu çöp şişleri koyabilirsiniz.