Kuru Fasulye Pilaki Yapımı
Kuru Fasulye Pilaki Yapımı yazımızda 6 kişiye yetecek kadar malzeme ile yapacağınız, akşamdan fasulyeleri ıslatıp ertesi güne bol sebzeli Kuru Fasulye Pilaki Yapımı yazdık.
Kuru Fasulye Pilaki Tarifi
Malzemeler
- 250 gram kuru fasulye
- 1 diş sarımsak
- 1 adet orta boy soğan
- 1 adet orta boy havuç
- 1 adet orta boy kereviz
- 1 adet orta boy patates
- 1 adet orta boy domates
- 3 kahve fincanı zeytinyağı
- Yarım tatlı kaşığı tuz
- 5 su bardağı su
- 1 çay kaşığı toz şeker
Hazırlanışı
250 gram kuru fasulyeyi akşamdan temizleyip üzerlerini 4 parmak geçecek suda bekletin. Sabah 2 defa yıkayıp süzün. Tencerede bulunan fasulyelerin üzerini 3 parmak geçecek kadar su doldurun. Orta ateşte 45 dakika kadar fasulyeleri haşlayın ve suyunu süzün.
1 tane orta boy havucu soyun ve küp küp doğrayın. 1 tane orta boy kerevizi soyun ve küp küp doğrayın. 1 tane orta boy patatesi soyun ve küp küp doğrayın. Aynı şekilde 1 tane orta boy domatesi soyun ve küp şeklinde doğrayın. Sebzeleri yıkayın ve süzün.
Bir tencereye 3 kahve fincanı kadar zeytinyağı koyun ve kızdırın. 1 diş sarımsağı ince ince dilimleyin. 1 tane orta boy soğanı ince ince kıyın. Sarımsak ve soğanları yağda 3 dakika kadar karıştırarak kavurun. Doğranmış havucu tencereye ilave edin. 2 dakika daha kavurduktan sonra kuru fasulyeyi ilave edin. Üzerine domatesini, patatesini, kerevizini ekleyin. Yarım tatlı kaşığı tuz ve 1 çay kaşığı kadar da toz şeker ilave edin. Malzemeleri karıştırın ve kısık ateşte 1 saat kadar pilakiyi pişirin. Pilaki piştikten sonra soğumaya bırakın. Soğuk olarak servis edebilirsiniz.