Kumlu Pasta Yapılışı

Kumlu Pasta Yapılışı yazımızda büyük borcamın içine nişasta ile keki hazırlayıp koyacağınız, kakaolu muhallebi, kakaolu bisküvi ve çilek ile tamamlayacağınız Kumlu Pasta Yapılışı yazdık.

Kumlu Pasta Tarifi

Malzemeler

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağı süt
• 1,5 su bardağı un
• 2 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Yarım su bardağı kakao

Muhallebisi için malzemeler

• 3 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı nişasta
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 80 gram sütlü çikolata

Keki ıslatmak için malzemeler

• 1,5 su bardağı süt

Üzeri için malzemeler

• 1 paket kakaolu petibör bisküvi
• Çilek
• Taze nane

Hazırlanışı

Muhallebisi için bir tencereyi ocağa koyun ve altını yakın. İçine 3 su bardağı süt ve 3 yemek kaşığı nişasta ekleyip çırpma teliyle hafifçe karıştırın. 1 adet yumurta sarısı ekleyin ve karıştırmaya devam edin. 2 yemek kaşığı kakao ve 1 su bardağı toz şeker ekledikten sonra karıştırmaya devam edin. Yoğun bir kıvam alıp baloncuklar gelmeye başladıktan sonra ocağın altını kapatın. İçine 1 yemek kaşığı tereyağı koyun ve biraz karıştırın. 80 gram sütlü çikolatayı elinizle parçalayıp içine atın ve karıştırmaya devam edin. Muhallebiyi bir kaba aktarın ve soğumasını bekleyin. Kabuk tutmaması için arada bir karıştırın.

Keki için yoğurma kabına 4 adet yumurta kırın. 1 su bardağı toz şeker ekleyin ve köpük köpük olana kadar mikserle iyice çırpın. Yarım su bardağı süt ve 1 su bardağı sıvı yağ ekleyip çırpma teliyle karıştırın. 1,5 su bardağı un, yarım su bardağı kakao, 2 paket kabartma tozu ve 1 paket vanilya ekleyip karıştırın. Büyük dikdörtgen borcamı sıvı yağ ile yağlayın. Kek harcını içine dökün ve eşit şekilde yayın. Borcamı tezgaha 2-3 kere vurarak kabarcıkların üste gelmelerini sağlayın.

Fırını önceden ısıtmadan 180 derecelik fırında 15-20 dakika keki pişirin. Piştikten sonra kekin ilk sıcaklığının gitmesini bekleyin. Kekin üzerine çatalla rastgele delikler açın. Keki ıslatmak için üzerine 1,5 su bardağı süt dökün. Kek sütü çektikten sonra üzerine kakaolu muhallebiyi dökün ve spatula ile yayın. 1 paket kakaolu petibör bisküviyi robottan çekerek un haline getirin. Un haline getirdiğiniz bisküvileri muhallebinin üzerine serpin. Pastayı buzdolabında 2-3 saat dinlendirin. Dinlendikten sonra pastayı dilimleyin ve üzerlerine dilimlenmiş çilek ve taze nane koyarak servis edin.

Vildan Atasever’in videosundan yardım alınmıştır.