Kremalı Sebze Çorbası Tarifi yazımızda içerisinde patates, havuç, kabak, dereotu, ıspanak bulunan lezzetli çorba Kremalı Sebze Çorbası Tarifi yazdık.
Kremalı Sebze Çorbası Yapımı
Malzemeler
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet soğan
- 1 adet patates
- 1 adet havuç
- 1 adet kabak
- 2 dal kereviz sapı
- Tuz
- Beyaz biber
- 3 adet kakule (havanda dövülmüş)
- 1 avuç ıspanak yaprağı
- 1/2 bağ dereotu
- 5 su bardağı tavuk suyu
- 100-200 ml krema
Hazırlanışı
1 adet kuru soğanın içindeki yeşil kısmını çıkartın ve yemeklik doğrayın. 1 adet havucu soyup küp küp doğrayın. 1 adet kabağı da küp küp doğrayın. 2 dal kereviz sapını küçük küçük doğrayın. 1 adet patatesi soyduktan sonra küçük küpler halinde doğrayın.
Bir tencereyi ocağa koyun ve altını yakın. İçine 3 yemek kaşığı zeytinyağı dökün ve kızdırın. Soğanları tencereye dökün. Tahta kaşıkla biraz karıştırın. Patatesleri ilave edin ve biraz karıştırın. Kabakları ilave edip tekrar karıştırın. Kerevizleri ilave edip karıştırın. Biraz tuz ve karabiber ekleyin. Dövülmüş 3 adet kakule tohumu ekleyin(kabuklarını atın). 1 avuç ıspanak yaprağı ekleyin. Yarım bağ dereotunu elinizle birkaç parçaya ayırarak ilave edin. 5 su bardağı tavuk suyu ilave edin. Malzemeleri 1-2 tur karıştırın. Çorba kaynayana kadar yüksek ateşte, çorba kaynadıktan sonra kısık ateşte 15 dakika kadar pişirin. Piştikten sonra ocağın altını kapatın ve sebzeleri el blenderından geçirin. Malzemelerin tamamen parçalandığından emin olun. Çorbaya 100-200 ml krema dökün ve karıştırın. Çorbayı biraz dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.
Arda Türkmen‘in videosundan yardım alınmıştır.
