Kremalı Mor Havuç Çorbası Tarifi

Kremalı Mor Havuç Çorbası Tarifi yazımızda içerisinde mor soğan ve havuç bulunan, krema ve et suyu ekleyeceğiniz, mor renkli sağlıklı çorba Kremalı Mor Havuç Çorbası Tarifi yazdık.

Kremalı Mor Havuç Çorbası Yapımı

Malzemeler

• 1 kilo mor havuç
• 2 adet mor soğan
• 3 su bardağı et suyu
• 1 paket krema
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 çay kaşığı toz kişniş
• 1 çay kaşığı Karaman kimyonu
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tereyağı

Hazırlanışı

Ellerinize eldiven takın. 1 kilo mor havucu küp küp doğrayın. Bir tencereyi ocağa koyun ve içine doğradığınız havuçları dökün. Havuçları geçecek kadar sıcak su ilave edin. Ocağın altını yakın ve kaynamaya bırakın. Havuçlar haşlanana kadar pişirin.

Bir tavayı ocağa koyun ve altını yakın. İçine 3 yemek kaşığı zeytinyağı ilave edin ve kızdırın. 2 adet mor soğanı halka halka doğrayın ve tavaya ilave edin. Soğanları soteleyin. 1 çay kaşığı Karaman kimyonu ekleyin ve karıştırın. 2 çay kaşığı toz kişniş ekleyin. 1 tatlı kaşığı tuz ekleyin ve karıştırın.

Mutfak robotuna haşlanan havuçları dökün. Üzerine sotelediğiniz soğanları ilave edin. Havuçların suyunu ekleyin. Malzemeleri robottan geçirin. 1 su bardağı et suyu ekleyin ve tekrar robotu çalıştırın. Karışımı tekrar tencereye aktarın. Ocağın altını yakın. İçine 2 su bardağı et suyu ekleyin ve karıştırın. 1 tatlı kaşığı tereyağı ekleyin ve karıştırın. İstediğiniz kıvama göre içine sıcak su ilave edin. 1 çay kaşığı karabiber ekleyin ve karıştırın.

1 paket krema ekleyin ve karıştırın. Çorbayı 1 taşım kaynattıktan sonra altını kapatabilirsiniz. Piştikten sonra biraz dinlendirin. Servisi için çorbayı tabaklara koyduktan sonra üzerlerine çok az krema ve maydanoz koyabilirsiniz.

Gamze Olgun’un videosundan yardım alınmıştır.