Kremalı Mantarlı Kabaklı Yumurta yazımızda besleyici özelliği yüksek olan mantar, kabak, krema ve yumurtanın buluşmasıyla farklı bir omlet Kremalı Mantarlı Kabaklı Yumurta Yapımı yazdık.
Malzemeler
- 4 adet yumurta
- 7-8 adet mantar
- Yarım adet kabak
- Yarım su bardağı krema
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tutam maydanoz
- Kaya tuzu
- Karabiber
- Pul biber
Yapımı
7-8 adet mantarı ince ince doğrayın. Bir tavayı ocağa koyun ve altını yakın. İçine 2 yemek kaşığı tereyağı koyun. Biraz ayçiçek yağı koyun. Doğramış olduğunuz mantarları koyun. Yağlarla mantarlar birlikte sotelensin. Bu arada siz yarım adet kabağı soyduktan sonra ince ince doğrayın ve tavaya dökün. Malzemeleri karıştırarak soteleyin.
Bir cam kaba 4 tane yumurta kırın. Çırpma teli ile yumurtaları iyice çırpın. Yarım su bardağı krema ekleyin ve çırpmaya devam edin. 1 tutam maydanozu ince ince doğrayın ve yumurtaların içine atın. Malzemeleri tekrardan karıştırın.
Kabak ve mantarlar piştikten sonra içine yumurtalı karışımı dökün. Kenarlarından karıştırarak yumurtanın pişmesini sağlayın. Üzerine kaya tuzu, pul biber ve karabiber ilave edin. Servis edebilirsiniz.
Türev Uludağ’ın videosundan yardım alınmıştır.
