Kremalı Enginar Çorbası Tarifi

Kremalı Enginar Çorbası Tarifi yazımızda enginar yemeği sevenlerin krema, patates, havuç ve dereotu ile yapacakları sağlıklı Kremalı Enginar Çorbası Yapımı yazdık.

Malzemeler

• 5 adet enginar
• 2 adet patates
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet havuç
• Yarım demet dereotu
• 1 paket krema
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 3 yemek kaşığı ayçiçek yağı
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı

Bir tencereyi ocağa koyun ve altını yakın. İçine 3 yemek kaşığı ayçiçek yağı ve 1 yemek kaşığı tereyağı koyup eritin. 5 adet enginarı, 2 adet soyulmuş patatesi, 1 adet kuru soğanı ve 1 adet havucu gelişi güzel doğrayın ve ilave edin. Biraz dereotunun köklerini doğrayıp ilave edin ve karıştırın. 1 tatlı kaşığı toz şeker, 1 tatlı kaşığı tuz ve yarım çay kaşığı karabiber ekleyin. Malzemeleri karıştırın. Tencerenin yarısına kadar sıcak su ekleyin ve karıştırın. Tencerenin kapağını kapatın ve kaynamaya bırakın. Çorba kaynadıktan sonra tencereyi ocaktan alın ve malzemeleri blenderdan geçirin. İçine 1 paket çiğ krema dökün ve tahta kaşıkla karıştırın. Tencereyi tekrar ocağa koyun ve kaynatın. Üzerine yarım demet dereotunu ince ince kıyın ve karıştırın. Çorba piştikten sonra tabaklara koyarak servis edebilirsiniz.

Sedef Durmuşlar’ın videosundan yardım alınmıştır.