Kremalı Domates Çorbası Tarifi

Kremalı Domates Çorbası Tarifi yazımızda klasik çorbalardan olan domates çorbasına krema, kruton ve eski kaşar ekleyeceğiniz Kremalı Domates Çorbası Yapımı yazdık.

Malzemeler

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı un
• 2 adet rendelenmiş pembe domates
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 3 bardak su
• 200 ml. krema
• Tuz
• Kruton
• Eski kaşar
• Taze fesleğen

Hazırlanışı

2 adet büyük boy pembe domatesi rendeleyin.

Bir tencereyi ocağa koyun ve altını yakın. İçine 2 yemek kaşığı tereyağı koyun ve eritin. Ocağın altını kısın. 1 yemek kaşığı salça ve 1 yemek kaşığı un ekleyin ve karıştırarak kavurun. Rendelediğiniz domatesleri ekleyin ve karıştırın. 1 tatlı kaşığı toz şeker ve biraz tuz ekleyip kısık ateşte aralarda karıştırarak 15-20 dakika kadar pişirin. Ocağın altını açın. 3 bardak su ilave edin. Çorba kaynama noktasına geldikten sonra ocağın altını kısın ve pişirmeye devam edin. 10 dakika kadar pişirmeniz yeterli olacaktır. Daha sonra tencereyi ocaktan alın ve el blenderından geçirin. 200 ml. krema ekleyin ve karıştırın. Tekrar ocağa alıp kısık ateşte 2 dakika daha pişirin. Çorbayı kaselere servis edebilirsiniz. Üzerine eski kaşar rendeleyebilir, kruton ve taze fesleğen koyabilirsiniz.

İdil Yazar‘ın videosundan yardım alınmıştır.