Kraliçe Puding Tarifi

Kraliçe Puding Tarifi yazımızda baklava yufkalarını muffin kalıplarına yerleştirecek kadar kesip fırında pişirdikten sonra içlerine Antep fıstıklı muhallebi sıkacağınız Kraliçe Puding Tarifi yazdık.

Kraliçe Puding Yapımı

Malzemeler

• 8 adet baklava yufkası
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• File Antep fıstığı

Muhallebisi için malzemeler

• 4 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 2 yemek kaşığı un
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 su bardağı toz Antep fıstığı
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 paket toz krem şanti

Hazırlanışı

Muhallebisi için bir tencereyi ocağa koyun. İçine 4 su bardağı süt, 1 çay bardağı toz şeker, 2 yemek kaşığı un ve 2 yemek kaşığı nişasta ekleyip çırpma teliyle karıştırmaya başlayın. Ocağın altını yakın ve koyulaşana kadar sürekli karıştırın. Koyulaştıktan sonra ocağın altını kapatın. İçine 1 yemek kaşığı tereyağı ve 1 paket vanilya ekleyip karıştırın. 1 su bardağı toz Antep fıstığı ekleyip karıştırın. Muhallebiyi soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra içine 1 paket toz krem şanti ekleyin ve karıştırın.

2 yemek kaşığı tereyağını tavada eritin.

3 adet baklava yufkasını üst üste tezgaha koyun. Yufkaları 6 eşit parçaya bölün. Bu işlemi diğer baklava yufkalarına da uygulayın. Yufkaları kenarlarından keserek oval şekli verin. Yufkaları muffin kalıplarına yerleştirin. Kalıpları fırın tepsisine koyun. Artan parçaları yufkaların tabanlarına koyun. Eritmiş olduğunuz yağı fırça yardımıyla yufkalara sürün. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında 15 dakika kadar pişirin.

Yufkalar piştikten sonra muffin kalıplarından çıkartın. Sıkma torbasına yıldızlı uç takıp içine muhallebiyi doldurduktan sonra yufkaların içine sıkın. Üzerlerine file Antep fıstığı serperek servis edebilirsiniz.

Sema Meydan’ın videosundan yardım alınmıştır.