Köz Biber Çorbası Nasıl Yapılır?

Köz Biber Çorbası Nasıl Yapılır? yazımızda yapımı oldukça basit olan, farklı bir çorba yapmak isteyenler için lezzetli Köz Biber Çorbası Tarifi yazdık.

Malzemeler

  • 2 adet közlenmiş kapya biber
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 çay bardağı taze krema
  • 5-6 su bardağı su
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • Rendelenmiş kaşar peyniri
  • Tereyağı
  • Sıvı yağ
  • Karabiber
  • Tuz

Malzemeler

2 adet közlenmiş kapya biberi ufak ufak doğrayın. Bir tencereyi ocağa koyun ve altını yakın. İçine biraz tereyağı ve sıvı yağ koyun. 2 yemek kaşığı un ekleyin ve ununun kokusu çıkana kadar kavurun. 1 tatlı kaşığı biber salçası ekleyin ve karıştırın. Doğradığınız biberleri ekleyin ve karıştırın. 5-6 su bardağı soğuk su veya tavuk suyu ilave edin. Çırpma teliyle malzemeleri karıştırın. Çorba kaynadıktan sonra el blendırından geçirin. 1 çay bardağı taze krema ekleyin. 1 taşım daha kaynattıktan sonra ocağı kapatın. Karabiber ve tuz ekleyin. Sunumda çorbanın üzerine rendelenmiş kaşar peyniri koyun.

Beyhan Kadayıfçı’nın videosundan yardım alınmıştır.

Leave a Reply

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.