Kokostar Pastası Tarifi
Kokostar Pastası Tarifi yazımızda alt katını kakaolu kekten, orta katını Hindistan cevizli kremadan ve üst katını çikolata sosuyla yapacağınız pasta Kokostar Pastası Tarifi yazdık.
Kokostar Pastası Yapımı
Malzemeler
- 3 adet yumurta
- 1 çay bardağı toz şeker
- 2 yemek kaşığı kakao
- Un
- 2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 paket şekerli vanilin
Kreması için malzemeler
- 1,5 çay bardağı soğuk süt
- 1 paket toz krem şanti
- 2,5 su bardağı Hindistan cevizi
- 1 yemek kaşığı pudra şekeri
- 1 yemek kaşığı tereyağı (50 gram)
Islatmak için malzemeler
- 1 su bardağından 1 parmak eksik soğuk süt
Çikolata sosu için malzemeler
- 1 paket sıvı krema
- 100 gram bitter çikolata
- 100 gram sütlü çikolata
Hazırlanışı
Yoğurma kabına veya stant mikserine 3 adet yumurta kırın. 1 çay bardağı toz şeker ekleyip köpük köpük olana kadar iyice çırpın. 1 yemek kaşığı sıcak su ilave edin. Bir su bardağının içine 2 yemek kaşığı kakao ve kalan kısmına un döküp diğer malzemelere ilave edin. 2 çay kaşığı kabartma tozu ve 1 paket şekerli vanilin ilave edin. Un, kek harcında kaybolana kadar biraz karıştırın. Aşırı karıştırmayın.
26 santimlik çember kalıbın tabanına pişirme kağıdı serin ve hazırladığınız kek harcını dökün. Bir spatula ile eşit şekilde yayın. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında alt üst ayarda 20 dakika kadar pişirin. Piştikten sonra keki soğumaya bırakın.
Kreması için yoğurma kabına veya stant mikserine 1,5 çay bardağı kadar soğuk süt dökün. 1 paket toz krem şanti ekleyin ve iyice çırpın. Krema katılaştıktan sonra içine 2,5 su bardağı Hindistan cevizi ekleyin. 1 yemek kaşığı pudra şekeri ve eritilmiş soğuk 1 yemek kaşığı tereyağını ilave edin. Tekrardan malzemeleri karıştırın.
Kek iyice soğuduktan sonra kelepçeli kalıptan çıkartın. Keki ters çevirip kağıdı çıkartın. Yuvarlak bir aparat yardımıyla kekin ince kenarlarını çıkartabilirsiniz, bu şekilde pasta daha düzgün görünecektir. Keki çember bir kalıbın içerisine alın. Üzerine 1 su bardağından 1 parmak eksik soğuk sütü gezdirin. Hazırlamış olduğunuz kremayı kekin üzerine alın ve eşit şekilde yayın. Keki buzdolabında soğumaya bırakın.
Çikolata sosu için 1 paket sıvı kremayı bir tencereye dökün. Kremayı kaynama seviyesine gelene kadar ısıtın. Kremanın kenarlarından köpükler çıkmaya başladığı zaman ocağın altını kapatın. İçine 100 gram bitter ve 100 gram sütlü çikolata ilave edip çırpma teliyle pürüzsüz bir kıvam alana kadar iyice karıştırın.
Çikolata sosunu buzdolabından çıkardığınız pastanın üzerine dökün. Pastayı buzdolabında en az 4 saat dinlendirin. Dinlenen pastanın kenarını bir kürdan yardımıyla sıyırın. Pastanın kalıbını çıkartın. İsteyenler üzerine 40-50 gram kadar sade sütlü çikolatayı eritip sıkma torbasıyla gelişi güzel sıkabilir.
Hayalimdeki Yemekler YouTube kanalından yardım alınmıştır.