Köfteli Sebze Dizmesi Tarifi
Köfteli Sebze Dizmesi Tarifi yazımızda kıyma köftesinin yanı sıra kabak ve patatesleri halka halka doğrayıp fırın kabına yuvarlak sıralı bir şekilde dizip sosuyla birlikte pişireceğiniz, lezzetli ana yemek Köfteli Sebze Dizmesi Tarifi yazdık.
Köfteli Sebze Dizmesi Yapımı
Malzemeler
- 3 adet kabak
- 3 adet patates
- 5 adet sivribiber
- 7 adet çeri domates
Köftesi için malzemeler
- 1 kilo dana kıyma
- 3 diş sarımsak
- Yarım demet maydanoz
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
Sosu için malzemeler
- 1,5 yemek kaşığı domates salçası
- 2 su bardağı su
Üzeri için malzemeler
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
Hazırlanışı
Köftesi için yoğurma kabına 1 kilo dana kıyma koyun. İçine 3 diş sarımsağı rendeleyin. Yarım demet maydanozu ince ince doğrayın ve ilave edin. 1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber ve 1 çay kaşığı pul biber ekleyip iyice yoğurun. Köfte harcından elinize parçalar alıp yuvarlayın ve ezerek köfteleri bir kaba koyun. Sebze halkalarının boyutunda yaparsanız daha güzel görünecektir.
3 adet kabağı soymadan bir parmak kalınlığında halka halka doğrayın. 3 adet patatesin kabuğunu soyduktan sonra aynı boyda halka halka doğrayın.
Yuvarlak bir fırın kabına köfte-kabak-patates şeklinde malzemeleri yan yana yuvarlak oluşturacak şekilde dizin. Artan malzemeleri ortaya koyun. Orta kısımdaki malzemelerin üzerine 7 adet çeri domatesi ikiye kesip koyun. 5 adet sivribiberi küçük küçük doğrayın ve üzerine dökün.
Sosu için bir kabın içine 1,5 yemek kaşığı domates salçası ve 2 su bardağı su koyup karıştırın.
Sosu malzemelerin üzerine dökün. 1 tatlı kaşığı kadar tuz serpin. Üzerlerine 3 yemek kaşığı sıvı yağ dökün. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar 40 dakika pişirin. Piştikten sonra servis edebilirsiniz.
Zeynep Soylu’nun videosundan yardım alınmıştır.
