Kıymalı Rulo Börek Tarifi yazımızda hamurunu kendiniz hazırlayacağınız, sağlıklı ve doyurucu harika bir lezzet Kıymalı Rulo Börek Tarifi yazdık.
Kıymalı Rulo Börek Yapımı
Malzemeler
- 250 gram köftelik dana kıyma
- 1 adet kuru soğan
- 3 adet yeşil biber
- 10 adet cherry domates
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber
- 6 su bardağı un
- 1 adet yumurta
- Çörek otu
- Susam
- 1 çay bardağı su
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- Yarım çay bardağı yoğurt
- Yarım paket kabartma tozu
Hazırlanışı
Böreğin hamurunu yapmak için bir yoğurma kabına bir çay bardağı kadar sıvı yağ dökün. 1 tane yumurta ekleyin. Yarım paket kabartma tozu ilave edin. Yarım çay bardağı yoğurt ilave edin. 1 çay bardağı kadar su dökün. 6 su bardağı kadar da un ilave edin. Malzemeleri güzelce karıştırdıktan sonra iyice yoğurun. Kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurun. Hamuru yoğurduktan sonra büyük beze şeklini verin.20-30 dakika kadar üstünü kapatarak dinlendirin. Bir tezgaha hamuru koyun. Hamuru iki bezeye ayırın. Bir merdane ile hamurları açın ve inceltin.
Ayrı bir kap içine 250 gram köftelik dana kıyma koyun. 1 adet kuru soğanı doğrayın ve içine ekleyin. 10 tane cherry domatesi küçük küçük doğrayın ve ilave edin. 3 tane yeşil biberi küçük küçük doğrayın ve kabın içine aktarın. Malzemeleri güzelce yoğurun.
Açtığınız hamurun üstüne kıymalı harcı serin. Hamuru rulo şeklinde sarın. Kıymalı harcın geriye kalanını da diğer hamura koyun ve rulo şekline getirin. Bir yumurta sarısını bir fırça yardımıyla böreklerin üzerine sürün. Bir tane fırın tepsisine yağlı kağıt koyun. Börekleri yan yana tepsiye dizin. Böreklerin üzerine susam ve çörek otu serpebilirsiniz. 180 derecelik fırında 40 dakika kadar kıymalı börekleri pişirin.
