Kıymalı Meksika Fasulyesi Yemeği
Kıymalı Meksika Fasulyesi Yemeği yazımızda Meksika fasulyesi ve kıymanın buluşmasıyla birlikte bol baharatlar ile lezzetlendirilen Kıymalı Meksika Fasulyesi Yemeği Tarifi yazdık.
Kıymalı Meksika Fasulyesi Yemeği Yapımı
Malzemeler
- 300 gram kıyma
- 1 adet soğan
- 1 adet havuç
- 1 sap kereviz
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet Meksika biberi
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 su bardağı doğranmış domates
- 1 adet konserve Meksika fasulyesi
- 2 diş sarımsak
- 1-2 adet defne yaprağı
- Pul biber
- Tarçın
- Kimyon
- Taze kişniş
- Balzamik sirke
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
- Şeker
Hazırlanışı
Bir tencereye 2 yemek kaşığı kadar zeytinyağı dökün. Ocağın altını açın ve tencerenin içine 1 yemek kaşığı kadar da tere yağı ilave edin. Tere yağını eritin. 1 tane kuru soğanı ufak ufak doğrayın ve tencereye atın. 1 tane sap kerevizi ince ince doğrayın ve tencereye dökün. 1 tane havucu rendeleyin ve tencereye dökün. Bir spatula ile malzemeleri karıştırın. İnce ince 1 tane kırmızı biberi doğrayın ve tencereye dökün. Aynı şekilde 1 tane Meksika biberini de ince ince doğrayın ve tencereye dökün. 5 dakika kadar malzemeleri kavurun.
2 diş sarımsağı küçük şekilde doğrayın ve tencerenin içine atın. Biraz daha malzemeleri kavurun. 300 gram kadar kıymayı ekleyin ve kızarana kadar pişirin. 1 tatlı kaşığı kadar pul biber ekleyin. 1 tatlı kaşığı kadar kimyon ekleyin. Az tarçın ekleyin. Malzemeleri tekrar karıştırın. Biraz balzamik sirke ekleyin. 1 tatlı kaşığı kadar tuz ilave edin ve karıştırın. 1 tane konserve Meksika fasulyesi ilave edin ve karıştırın. 2 su bardağı kadar doğranmış suyuyla birlikte domatesi dökün. 1 tatlı kaşığı kadar toz şeker ilave edin. Malzemeleri tekrar karıştırın. Taze kişniş ve defne yaprağını bir kap yardımıyla yemeğe koyun ve aromasını yemeğe eklesin, daha sonra bunları çıkartın. Tencerenin altını kısın ve 2 saat kadar pişirin. Piştikten sonra tabağa koyup üzerine maydanoz koyarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Kıymalı Meksika Fasulyesi Yemeği-İdil Yazar‘ın videosundan yardım alınmıştır.