Kıtır Ekmek Tatlısı Tarifi yazımızda bayat ekmeklerin kullanıldığı bal, yağ, limon suyu, portakal ve çikolata gibi malzemeler ile tatlandırılan muhallebi katkılı Kıtır Ekmek Tatlısı Tarifi yazdık.
Kıtır Ekmek Tatlısı Yapımı
Malzemeler
- 15 dilim bayat ekmek
- 3 yemek kaşığı bal
- 2 su bardağı su
- Yarım limonun suyu
Muhallebisi için malzemeler
- 1 litre süt
- 3 yemek kaşığı nişasta
- 4 yemek kaşığı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilya
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Portakal peltesi için malzemeler
- 2 su bardağı portakal suyu
- 4 yemek kaşığı toz şeker
- 3 yemek kaşığı nişasta
- 1 paket krem şanti
Üstü için malzemeler
- Süt
- 3 yemek kaşığı toz Antep fıstığı
- 1 adet portakal
- 2 yemek kaşığı damla çikolata
Yapımı
15 dilim kadar bayat ekmeği tavada kızartın. Ekmekleri ıslatmak için şerbeti yapacağız. Bir cam kaba yarım limonun suyunu dökün. 3 yemek kaşığı kadar bal ekleyin. 2 su bardağı kadar su dökün ve karıştırın. Kızartmış olduğunuz ekmekleri bir borcama dizin. Hazırlamış olduğunuz şerbeti kızarmış ekmeklerin üzerine dökün. Ekmeklerin şerbeti çekmesi için bir yerde bekletin.
Muhallebisi için bir tencereyi ocağa koyun. Tencereye 1 litre kadar süt dökün. 1 su bardağı toz şeker ilave edin. 3 yemek kaşığı kadar nişasta, 4 yemek kaşığı kadar un ve 1 paket vanilya ekleyerek malzemeleri karıştırarak pişirin. Muhallebiyi sürekli olarak karıştırın ve koyulaştıktan sonra 1 yemek kaşığı kadar tereyağı ekleyin. Ocağın altını kapatın ve biraz daha karıştırın.
Portakal peltesi için bir tencereye 2 su bardağı portakal suyu dökün. 4 yemek kaşığı toz şeker, 3 yemek kaşığı nişasta ekleyin. Portakal peltesini yapmak için pişene kadar sürekli olarak karıştırın.
Ekmeklerin üzerine muhallebiyi dökün. Bir spatula ile ekmeklerin üzerine yayın. Muhallebi soğuduktan sonra portakal peltesini muhallebinin üzerine dökün. Tekrardan spatula ile portakal peltesini muhallebinin üzerine istediğiniz gibi yayabilirsiniz. 1 paket krem şantiyi üzerine ekleyin. 2 yemek kaşığı kadar damla çikolatayı üzerine istediğiniz gibi ekleyin. 3 yemek kaşığı toz Antep fıstığını da üzerine serpin. 1 adet portakalın küçük dilimler halinde tatlının üstüne yerleştirin.
